Café Procope en París: Un Viaje Inmersivo por la Historia, la Cultura y el Sabor de la Cafetería más Antigua de la Ciudad

Imaginen esto: el murmullo suave de conversaciones antiguas, el aroma embriagador del café recién molido flotando en el aire, y la tenue luz de las velas danzando sobre las paredes de madera oscura. No es un sueño, sino la esencia misma de lo que representa el Café Procope en París. Para muchos, una simple cafetería; para los entendidos, un portal a través del tiempo, un santuario donde las ideas revolucionaron el mundo y donde cada sorbo puede sentirse como un eco de la historia. Mi propia primera visita al Procope fue un momento de pura epifanía. Había leído sobre él, soñado con él, y de repente, allí estaba, un bastión de la tradición en medio del bullicio moderno de París.

Este lugar no es solo un establecimiento para tomar un café; es una institución. Fundado en 1686 por Francesco Procopio dei Coltelli, un siciliano con una visión audaz, el Café Procope se erige como la cafetería en funcionamiento continuo más antigua de París. Su legado se entrelaza intrínsecamente con el desarrollo de la Ilustración francesa, la Revolución Francesa y la efervescencia intelectual que definió una era. Es un sitio que ha visto pasar a figuras tan dispares como Voltaire, Rousseau, Diderot, Robespierre, e incluso figuras más modernas como Balzac y Victor Hugo. Caminar por sus salones es, en muchos sentidos, caminar entre fantasmas ilustres, sentir la resonancia de sus debates, sus risas y sus pensamientos profundos.

A lo largo de los años, el Procope ha logrado un equilibrio admirable entre preservar su rica herencia y adaptarse a los tiempos. No se trata de un museo estático, sino de un espacio vivo que continúa atrayendo tanto a turistas ávidos de historia como a parisinos que buscan un ambiente auténtico y un buen café. Mi experiencia personal ha sido siempre una de gratitud por esta capacidad de mantener su alma intacta mientras ofrece una experiencia contemporánea. El servicio, la calidad del café, la carta de comidas… todo contribuye a que la visita sea memorable, mucho más allá de su valor histórico.

La Fundación y los Primeros Años: Un Crisol de Intelecto y Cultura

El origen del Café Procope en París se remonta a una época en la que el café, como bebida, era aún una novedad exótica en Europa. Francesco Procopio dei Coltelli, tras un viaje por el Mediterráneo, trajo consigo no solo granos de café sino también la idea de crear un establecimiento dedicado exclusivamente a su consumo y disfrute. Abrió sus puertas en la Rue de l’Ancienne-Comédie, en el corazón del Quartier Latin, un área que ya empezaba a bullir con la presencia de estudiantes, artistas e intelectuales de la Sorbona y otros centros de saber. Los cafés de la época, a menudo frecuentados por los mismos grupos sociales, comenzaban a transformarse de meros lugares de encuentro a verdaderos foros de discusión y debate.

El Procope, sin embargo, se distinguió desde el principio. Procopio no solo ofrecía café, sino que también introdujo innovaciones. Se dice que fue uno de los primeros en servir café «en vasos, con pequeños bocados de azúcar», una forma de presentarlo que se popularizó rápidamente. Además, ofreció a sus clientes la posibilidad de tomar el café para llevar en pequeños recipientes, algo revolucionario para la época. La clientela inicial incluía a figuras literarias y teatrales, lo que contribuyó a forjar la reputación del lugar como un centro cultural.

Fue en estos primeros años cuando el Procope comenzó a ganarse su apodo de «la cuna de la Ilustración». Las mesas del café se convirtieron en escenarios de intensos debates filosóficos y políticos. Pensadores de la talla de Voltaire, cuyo nombre está indisolublemente ligado al Procope, pasaban horas allí, redactando, discutiendo y gestando las ideas que eventualmente sacudirían los cimientos de la monarquía y la sociedad francesa. La atmósfera, cargada de café y debate, era el caldo de cultivo perfecto para el espíritu crítico y el humanismo que caracterizaron a la Ilustración. La simple presencia de estos genios, sus escritos sobre las mesas, sus conversaciones acaloradas, todo ello impregnó las paredes del café con un aura de intelectualidad que perdura hasta nuestros días.

Diderot y d’Alembert, por ejemplo, habrían trabajado en su monumental *Encyclopédie* en sus salones, un proyecto ambicioso que buscaba compilar y difundir el conocimiento de la época, desafiando la censura y el dogmatismo. La libertad de expresión, aunque a menudo precaria, encontraba en el Procope un espacio relativamente seguro para florecer. Las semillas de la Revolución Francesa, con sus llamados a la libertad, la igualdad y la fraternidad, podrían haber germinado en muchas de las conversaciones que tuvieron lugar entre estas paredes. Mi propia reflexión sobre este período me lleva a pensar en la valentía de estos hombres, reunidos en un café, armados solo con sus plumas y sus mentes, dispuestos a desafiar el statu quo.

El Procope y la Revolución Francesa: Un Testigo Silencioso pero Implicado

La Revolución Francesa (1789-1799) marcó uno de los períodos más turbulentos y transformadores de la historia de Francia, y el Café Procope en París se encontró en el epicentro de muchos de estos acontecimientos. Como punto de encuentro de intelectuales, periodistas y políticos, el café se convirtió en un observatorio privilegiado de las tensiones crecientes, pero también en un lugar donde se fraguaban estrategias y se propagaban las ideas revolucionarias. La proximidad de la Comédie-Française, el teatro nacional, también atraía a un público diverso, amplificando la difusión de noticias y opiniones.

Durante el reinado del Terror, la atmósfera en el Procope, como en el resto de París, se volvió más sombría y peligrosa. Figuras prominentes como Robespierre y sus seguidores jacobinos frecuentaban el lugar, discutiendo los destinos de la nación y, en muchos casos, de los individuos. Se cuenta que Robespierre tenía un sitio reservado en el café, donde pasaba tiempo planificando y reuniéndose con otros revolucionarios. La Revolución, con su idealismo inicial, se transformó gradualmente, y el Procope fue testigo de esta evolución, desde la euforia de la toma de la Bastilla hasta las sombras del Comité de Salvación Pública.

El ambiente en el café, durante estos años, debió ser electrizante y aterrador a partes iguales. Las conversaciones, antes centradas en la filosofía y las artes, ahora giraban en torno a la guillotina, los juicios y el futuro incierto de Francia. Los clientes podían encontrarse con antiguos amigos que ahora eran enemigos políticos, y las alianzas cambiaban con la misma rapidez que el viento. La seguridad era una preocupación constante, y aquellos que expresaban opiniones controvertidas corrían un riesgo real. Imaginar a estos hombres, en medio de tanta incertidumbre, buscando refugio y camaradería en un café, resalta la importancia social de estos establecimientos, incluso en tiempos de crisis extrema.

El Procope no solo fue un lugar de discusión, sino también un punto de distribución de información. Los periódicos revolucionarios, los panfletos y los manifiestos circulaban libremente, y el café servía como un centro de difusión para las noticias y las consignas del momento. Era un lugar donde se podía sentir el pulso de la revolución, escuchar los rumores que corrían por las calles y formar parte de la conversación pública. Mi propia apreciación del Procope se intensifica al considerar su papel durante este período; no es solo un vestigio del pasado, sino un testigo directo de uno de los eventos más significativos de la historia moderna.

El Siglo XIX y la Evolución del Procope: De Santuario Revolucionario a Icono Literario y Artístico

Con el fin de la Revolución y la llegada del Imperio Napoleónico, el Café Procope en París continuó siendo un punto de referencia cultural, aunque su rol político directo disminuyó. El siglo XIX fue un período de grandes transformaciones para París, y el Procope se adaptó, manteniendo su prestigio y atrayendo a nuevas generaciones de artistas, escritores y pensadores. La Belle Époque, en particular, vio al Procope florecer como un lugar predilecto para la bohemia literaria y artística.

Escritores como Honoré de Balzac, conocido por su ambicioso proyecto *La Comédie Humaine*, frecuentaban el Procope. Se dice que Balzac, siempre buscando inspiración y observando la sociedad parisina, pasaba horas en el café, absorbiendo la atmósfera y las conversaciones que le servían de material para sus novelas. De igual manera, Victor Hugo, el titán de la literatura francesa, es otro de los nombres ilustres asociados al Procope. Las historias sobre su presencia, a menudo sumido en la reflexión o participando en animados debates con otros literatos, añaden una capa más a la leyenda del lugar.

El café se convirtió en un refugio para los románticos, los realistas y los naturalistas, quienes encontraban en él un ambiente propicio para la creación y el intercambio de ideas. La tertulia, esa forma tan francesa de reunión informal para discutir arte, literatura y política, encontró en el Procope un escenario ideal. Los debates sobre el nuevo arte, las nuevas formas literarias y los cambios sociales se sucedían, consolidando la reputación del café como un centro de la vida intelectual y cultural de París.

El ambiente del Procope en el siglo XIX debió ser fascinante. Imaginemos las mesas ocupadas por hombres con levitas, sombreros de copa, intercambiando opiniones apasionadas, fumando en sus pipas, o garabateando en cuadernos. El aroma del café se mezclaba con el olor a tinta y papel, y el murmullo de las conversaciones formaba una sinfonía única. El Procope no era solo un lugar para comer o beber; era un espacio social donde la identidad parisina se forjaba, donde las tendencias se creaban y donde el arte y la literatura encontraban su voz. Para mí, recordar estas imágenes evoca una profunda nostalgia por una época en la que el simple acto de reunirse en un café podía ser el inicio de una revolución cultural.

La arquitectura y la decoración del Procope, aunque renovadas a lo largo de los siglos, siempre han buscado evocar esa atmósfera histórica. Los espejos, los cuadros, el mobiliario de madera oscura, todo contribuye a crear una experiencia inmersiva. Al sentarse allí, uno no puede evitar sentir el peso de la historia, la presencia de tantos genios que lo precedieron. El Procope se consolidó no solo como la cafetería más antigua, sino como un verdadero monumento vivo de la cultura parisina.

La Experiencia Actual en el Café Procope: Sabor, Ambiente e Historia en Cada Rincón

Hoy en día, el Café Procope en París sigue siendo un destino imprescindible para quienes visitan la ciudad, y para aquellos que, como yo, buscan sumergirse en su atmósfera única. La experiencia de visitar el Procope es multifacética: abarca desde el placer sensorial de disfrutar de un buen café y una comida deliciosa hasta la inmersión profunda en un entorno cargado de historia. Al cruzar sus puertas, uno se traslada instantáneamente a otra época, sin sacrificar las comodidades y la calidad que se esperan de un establecimiento de renombre.

El ambiente del Procope es, sin duda, uno de sus mayores atractivos. Las salas, decoradas con tapices, retratos de figuras históricas y mobiliario de estilo Luis XV, crean una atmósfera íntima y elegante. Los pequeños salones privados, con nombres como «Voltaire» o «Rousseau», son un guiño a su ilustre clientela pasada. El murmullo de las conversaciones, el tintineo de la vajilla y el aroma del café recién hecho conforman una banda sonora perfecta para disfrutar de la experiencia. Es un lugar donde se puede conversar tranquilamente, leer un libro o simplemente observar el ir y venir de la gente, sintiendo la conexión con siglos de historia.

¿Qué se puede esperar del menú? El Procope ofrece una cocina francesa clásica, con platos que reflejan la tradición culinaria del país. Si bien su fama inicial se debe al café, la oferta gastronómica ha evolucionado para satisfacer todos los paladares. Podrán encontrar desde platos reconfortantes como la sopa de cebolla gratinada, un clásico parisino por excelencia, hasta opciones más elaboradas que demuestran la maestría de su cocina. La carta de postres también es digna de mención, ofreciendo delicias que complementan a la perfección una comida o una merienda.

La estrella indiscutible sigue siendo el café. Servido con esmero, cada taza es una invitación a saborear la historia. Ya sea un espresso intenso, un capuchino cremoso o un café vienés, la calidad es palpable. Muchos visitantes, incluido yo mismo, disfrutan de pedir un café y simplemente dejarse llevar por la atmósfera, imaginando las discusiones que tuvieron lugar en esas mismas mesas.

Mi recomendación personal: tómense su tiempo. No vean la visita al Procope como una parada rápida. Dediquen una mañana o una tarde a sentarse, observar, quizás leer un poco sobre su historia, y saborear cada momento. Si tienen la oportunidad, exploren los diferentes salones y presten atención a los detalles decorativos. Es en esos pequeños detalles donde reside gran parte de la magia del lugar.

Pasos para una visita óptima al Café Procope:

• Reserva (recomendable): Especialmente durante las horas punta o fines de semana, una reserva puede ahorrarles tiempo y asegurarles una mesa.
• Llegada y ambientación: Al entrar, permitan que sus sentidos se adapten al ambiente. Tómense un momento para observar la decoración.
• Selección de la mesa: Si es posible, pidan una mesa en uno de los salones históricos o cerca de una ventana para observar la calle.
• Elección del menú: Consulten la carta, pero no duden en pedir recomendaciones al personal.
• El café como protagonista: Independientemente de lo que pidan para comer, asegúrense de disfrutar de un buen café.
• Observación y reflexión: Dediquen tiempo a observar a los demás clientes y a reflexionar sobre la rica historia del lugar.
• Momento de compra (opcional): A menudo, disponen de productos para llevar, como café o libros sobre su historia, que pueden ser un bonito recuerdo.

La experiencia en el Procope no es solo gastronómica; es cultural, histórica y, para muchos, emocional. Es un viaje al corazón de París, un lugar donde el pasado y el presente se funden de manera sublime. Mi propia experiencia se ha enriquecido cada vez que he vuelto, descubriendo nuevos matices y conectando de una manera más profunda con el legado de este lugar extraordinario.

Preguntas Frecuentes sobre el Café Procope

¿Por qué es tan famoso el Café Procope?

La fama del Café Procope en París se debe a una confluencia de factores históricos, culturales y gastronómicos que lo convierten en un lugar único. En primer lugar, es la cafetería en funcionamiento continuo más antigua de París, fundada en 1686 por Francesco Procopio dei Coltelli. Este hecho, por sí solo, le otorga un lugar especial en la historia de la ciudad y del país.

Más allá de su longevidad, el Procope se consolidó como un epicentro de la vida intelectual durante la Ilustración. Figuras de la talla de Voltaire, Rousseau y Diderot lo frecuentaban asiduamente, convirtiendo sus salones en foros de debate donde se gestaron muchas de las ideas que dieron forma a la filosofía moderna y a la Revolución Francesa. La atmósfera del café era un crisol de intelecto, donde las discusiones sobre política, filosofía y arte resonaban en las paredes.

Durante la Revolución Francesa, el Procope continuó siendo un punto de encuentro crucial para revolucionarios, periodistas y figuras políticas, como Robespierre. Fue testigo directo de algunos de los momentos más cruciales de este convulso período. Posteriormente, en el siglo XIX, atrajo a escritores y artistas como Balzac y Victor Hugo, consolidando su reputación como un bastión de la cultura y la literatura parisina.

Hoy en día, el Procope combina magistralmente su legado histórico con una oferta gastronómica de calidad. Conserva gran parte de su decoración y ambiente de época, permitiendo a los visitantes experimentar una conexión tangible con el pasado. El buen café, la cocina francesa tradicional y la atmósfera única hacen que sea un destino popular tanto para turistas como para parisinos, quienes buscan disfrutar de la historia y la cultura en un entorno auténtico y acogedor.

¿Qué puedo esperar del ambiente y la decoración del Café Procope?

El ambiente y la decoración del Café Procope en París están diseñados para transportarte a través del tiempo, evocando la grandeza de su pasado sin sacrificar la comodidad moderna. Al entrar, te recibirá una atmósfera de elegancia histórica. Las salas están decoradas con una riqueza visual que remite a los siglos XVIII y XIX.

Encontrarás paredes revestidas de madera oscura, espejos de época que amplifican la luz y el espacio, y retratos de las figuras ilustres que una vez frecuentaron el lugar, como Voltaire, Rousseau y Benjamin Franklin. El mobiliario es de estilo clásico, con sillas de terciopelo y mesas de madera que invitan a la conversación. Es posible que notes la presencia de tapices, lámparas de araña y otros detalles ornamentales que realzan la sensación de estar en un lugar con una profunda historia.

El Café Procope cuenta con varios salones, algunos de los cuales llevan los nombres de sus huéspedes más célebres, como el «Salón Voltaire» o el «Salón Rousseau». Estos espacios más íntimos son ideales para una conversación tranquila o para sentirte un poco más cerca de las leyendas del pasado. El murmullo de las conversaciones, el sonido suave de la música de fondo (si la hubiera) y el aroma del café crean una sinfonía sensorial que complementa la experiencia visual.

A pesar de su aire histórico, el Procope es un establecimiento funcional y acogedor. El servicio es generalmente atento y profesional, y el ambiente es apropiado tanto para una comida tranquila como para una visita más informal. Es un lugar donde puedes sentir la historia sin sentirte en un museo; es un espacio vivo que respira el pasado mientras ofrece una experiencia presente y disfrutable. La clave está en dejarse sumergir en el ambiente, observar los detalles y apreciar la atmósfera única que ha sido cuidadosamente preservada a lo largo de los siglos.

¿Cuál es la especialidad culinaria o gastronómica del Café Procope?

Si bien el Café Procope en París es célebre por su historia y por ser la cafetería más antigua de la ciudad, su oferta gastronómica actual se centra en la cocina francesa clásica, ofreciendo una experiencia culinaria que complementa su legado histórico. No hay un único «plato estrella» que lo defina exclusivamente, sino una carta que busca representar la tradición y la calidad de la gastronomía francesa.

Uno de los platos que suele ser muy popular y representativo de la cocina de bistró parisino es la Sopa de Cebolla Gratinada (Soupe à l’oignon gratinée). Este clásico reconfortante, con su base de caldo de carne, cebollas caramelizadas y una generosa capa de queso gratinado, es una opción perfecta para comenzar una comida o para disfrutar en un día fresco.

Además de la sopa de cebolla, es probable que encuentres otros platos emblemáticos de la cocina francesa en su menú, como:

• Confit de Canard: Muslo de pato confitado, típicamente servido con patatas o una guarnición sencilla.
• Boeuf Bourguignon: Un estofado de ternera cocinado lentamente en vino tinto de Borgoña.
• Pescados del día: Preparaciones clásicas de pescado fresco, que varían según la temporada y la disponibilidad.
• Opciones de carne y aves: Platos como el magret de pato, solomillo de ternera o pollo asado, preparados con el toque tradicional francés.

Los postres también juegan un papel importante. Es posible que encuentres clásicos como la Crème Brûlée, el Profiterol o alguna tarta de frutas de temporada. Y, por supuesto, no podemos olvidar la estrella que le dio origen: el café. Servido en diversas preparaciones, desde un espresso intenso hasta un cappuccino cremoso, el café sigue siendo un pilar fundamental de la experiencia en el Procope, honrando su herencia.

Es importante tener en cuenta que las cartas de los restaurantes parisinos pueden variar según la temporada y las actualizaciones del chef. La mejor manera de conocer la oferta actual es consultar su menú directamente o preguntar a su camarero por las especialidades del día. Sin embargo, la expectativa general es de una cocina francesa bien ejecutada, con un enfoque en la calidad de los ingredientes y la presentación clásica.

¿Cuál es la mejor hora para visitar el Café Procope?

La «mejor» hora para visitar el Café Procope en París realmente depende de lo que estés buscando en tu experiencia. Cada momento del día ofrece una atmósfera y una perspectiva diferente de este icónico establecimiento histórico.

Para una experiencia tranquila y de contemplación histórica:

• Por la mañana temprano (apertura hasta media mañana): Justo después de abrir, el Procope suele ser más tranquilo. Es el momento ideal para sentarse con calma, disfrutar de un café o un desayuno ligero, y absorber la atmósfera sin las multitudes. Puedes tomarte tu tiempo para admirar la decoración y sentir la historia del lugar en una relativa paz.

Para una comida tradicional o un almuerzo animado:

• Mediodía (entre las 12:30 y las 14:00): Durante la hora del almuerzo, el Procope cobra vida. Es un momento popular para disfrutar de su cocina francesa. Espera un ambiente más bullicioso y animado, con conversaciones y el ajetreo típico de un establecimiento parisino concurrido. Si buscas la energía de la ciudad, esta es una buena opción.

Para una tarde de café, tertulia o aperitivo:

• Media tarde (entre las 15:00 y las 17:00): Después del pico del almuerzo y antes del ajetreo de la cena, la tarde puede ser un momento agradable. Es una época estupenda para disfrutar de un café, un té o un aperitivo, quizás acompañado de un postre, en un ambiente más relajado que a mediodía.

Para una cena atmosférica:

• Por la noche (a partir de las 19:00): Cenar en el Procope tiene un encanto especial. La iluminación tenue, las velas y la atmósfera histórica crean un ambiente íntimo y romántico. Es el momento perfecto para disfrutar de una comida completa en un entorno evocador. Sin embargo, al ser un lugar tan popular, suele estar bastante concurrido también por la noche.

Consideraciones adicionales:

• Días de la semana vs. Fines de semana: Los fines de semana, especialmente los sábados, suelen ser los días más concurridos. Si prefieres una experiencia un poco más tranquila, intenta ir entre semana.
• Eventos especiales: Ten en cuenta que durante eventos culturales o festividades en París, el Procope podría estar aún más concurrido de lo habitual.

En mi opinión personal, si la prioridad es la historia y la tranquilidad, la mañana es inmejorable. Si buscas la experiencia de un bistró parisino con vida, el mediodía o la noche son excelentes opciones. Si puedes, hacer una reserva siempre te ayudará a asegurar tu lugar, independientemente de la hora elegida.

¿Es necesario reservar para comer en el Café Procope?

Si bien no es estrictamente obligatorio reservar para comer en el Café Procope en París, es altamente recomendable, especialmente si planeas visitarlo durante las horas punta, los fines de semana, o en temporada alta turística.

Razones para reservar:

• Asegurar tu lugar: El Procope es un lugar muy popular, tanto por su historia como por su oferta gastronómica. Las mesas pueden llenarse rápidamente, y sin reserva, podrías enfrentarte a largas esperas, especialmente si llegas en los momentos de mayor afluencia (mediodía o cena, y fines de semana).
• Optimizar tu tiempo: Al reservar, te aseguras de tener una mesa esperándote, lo que te permite disfrutar de tu experiencia sin estrés y sin perder tiempo valioso de tu visita a París.
• Posibilidad de elegir: En algunos casos, reservar con antelación te puede dar la oportunidad de solicitar una mesa en un salón específico, aunque esto no siempre está garantizado y depende de la disponibilidad.

¿Cómo reservar?

La forma más común y fiable de reservar es a través de su sitio web oficial o contactándolos directamente por teléfono. A menudo, disponen de un sistema de reservas en línea que facilita el proceso.

Si no reservas:

Si decides no reservar, ten en cuenta que puede haber una espera considerable. Mi consejo sería ir en horas menos concurridas, como a media tarde para un café o un postre, o incluso intentar ir justo al abrir o un poco antes de que cierren el servicio del almuerzo o la cena, para aumentar tus posibilidades de encontrar mesa rápidamente.

En resumen, aunque es posible conseguir una mesa sin reserva, hacerlo te brindará una experiencia mucho más fluida y placentera, permitiéndote disfrutar plenamente de la historia y la gastronomía del Procope sin la preocupación de la espera.

Conclusión: El Café Procope, Un Legado Vivo en el Corazón de París

El Café Procope en París es mucho más que un simple establecimiento; es un testimonio viviente de la historia, la cultura y el espíritu de una ciudad que ha sido faro del pensamiento y el arte durante siglos. Desde sus humildes comienzos en 1686, ha sido un epicentro de ideas, un lugar de encuentro para mentes brillantes y un testigo silencioso de momentos que cambiaron el curso de la historia. Mi propia fascinación por el Procope reside en su capacidad para entrelazar el pasado con el presente de una manera tan auténtica.

Cada vez que cruzo sus puertas, siento una conexión palpable con Voltaire debatiendo en un rincón, con Diderot trabajando en su enciclopedia, o con los revolucionarios fraguando el futuro de Francia. La atmósfera, la decoración, e incluso el aroma del café, todo contribuye a una experiencia inmersiva que va más allá de lo gastronómico. Es un viaje sensorial e intelectual.

Aunque los tiempos han cambiado y París evoluciona constantemente, el Procope ha sabido preservar su alma. Ofrece una cocina francesa de calidad, un café exquisito y un ambiente que te transporta a épocas pasadas. Es un recordatorio de que algunos lugares no solo sirven comida y bebida, sino que también albergan historias y transmiten un legado. Mi experiencia personal siempre ha sido enriquecedora, y estoy convencido de que para cualquier amante de la historia, la cultura o simplemente de un buen café en un entorno excepcional, el Café Procope es una visita obligada. Es, sin duda, un tesoro parisino que merece ser explorado y apreciado.