¿Cuántas Matas de Café se Pueden Sembrar en una Hectárea? La Guía Definitiva para una Caficultura Exitosa

Recuerdo vívidamente una tarde calurosa en las laderas de mi tierra natal, cuando don Ramón, un caficultor de esos que llevan el conocimiento en la piel, me miró con una ceja levantada. Estábamos planeando una nueva siembra y yo, con mis ideas frescas de la academia, le proponía una densidad de siembra que a él le parecía una locura. «Mijito,» me dijo, «aquí no se trata solo de meter matas por meter. La tierra, la variedad, el sol… todo habla. ¿Cuántas matas de café se pueden sembrar en una hectárea? Eso no es una ciencia exacta, es más bien un arte afinado por la experiencia.» Esa conversación se quedó grabada en mí, y desde entonces he comprendido que la respuesta a esa pregunta, aparentemente sencilla, esconde una complejidad fascinante y crucial para el éxito de cualquier caficultor. No hay una cifra mágica única, sino un rango que se mueve entre las 2.500 y las 10.000 (o incluso más) matas por hectárea, dependiendo de un sinfín de variables que vamos a desgranar con lupa.

La decisión sobre la densidad de siembra es, sin duda, una de las más trascendentales en la etapa inicial de cualquier proyecto cafetero. Determina no solo el potencial de producción a largo plazo, sino también la inversión inicial, los costos de manejo y, en última instancia, la rentabilidad de la finca. Es una elección que exige un análisis profundo y una comprensión clara de los factores que la modulan, desde el tipo de café que cultivaremos hasta las particularidades del terreno y los objetivos del productor. Permítanme guiarlos por este camino, compartiendo conocimientos y alguna que otra experiencia personal en el fascinante mundo del café.

Factores Clave que Definen la Densidad Óptima de Siembra de Café

Entender cuántas matas de café sembrar por hectárea es como afinar un instrumento musical: requiere precisión y conocimiento de cada componente. Cada finca, cada microclima, cada variedad de café es un mundo, y por ello, la solución no puede ser universal. Aquí les detallo los principales elementos que debemos considerar:

Variedad o Tipo de Café: El Primer Gran Dictamen

La genética del café que elijamos es, quizás, el punto de partida más importante. No es lo mismo sembrar un Arábica que un Robusta, y dentro de los Arábicas, las diferencias entre variedades son notables.

• Variedades de porte alto (ej. Typica, Bourbon, Geisha): Estas variedades tienden a desarrollar una copa amplia y requieren más espacio para crecer y fructificar adecuadamente. Si se siembran muy juntas, compiten fuertemente por luz y nutrientes, lo que puede afectar el tamaño del grano y la producción general. Para ellas, densidades más bajas, quizás entre 2.500 y 4.000 matas por hectárea, suelen ser lo más sensato. Permitir que cada mata desarrolle su potencial en estas variedades de porte distinguido es clave para la calidad.
• Variedades de porte bajo (ej. Caturra, Catuaí, Pacas, Colombia, Castillo): Son variedades más compactas, con una ramificación lateral más controlada. Esto las hace ideales para sistemas de mayor densidad, ya que toleran mejor la cercanía entre plantas. Aquí, no es raro encontrar plantaciones con 5.000, 7.000 e incluso hasta 10.000 matas por hectárea, especialmente en sistemas que buscan maximizar el rendimiento por unidad de área y que aplican podas de renovación más frecuentes.
• Variedades de Robusta: Generalmente, las variedades de Robusta son más vigorosas y de mayor tamaño que muchas Arábicas, pero su manejo puede permitir densidades intermedias a altas, especialmente si se busca la mecanización. Su resistencia y adaptabilidad a climas más cálidos también influyen en cómo se comportan en diferentes espaciamientos.

La elección de la variedad también va de la mano con la resistencia a plagas y enfermedades. Algunas variedades resistentes (como Castillo o Colombia) han sido desarrolladas para tolerar densidades altas, lo que es un punto a favor en la planificación.

El Sistema de Siembra: Trazando el Futuro de la Finca

La forma en que se distribuyen las matas en el terreno es fundamental. No es solo una cuestión estética; impacta directamente en la eficiencia de la luz, la circulación del aire, el manejo de malezas y la recolección.

• Marco Real (o Cuadrado): Las matas se siembran formando un cuadrado perfecto.
  • Ventaja: Facilita el manejo en dos direcciones, ideal para la entrada de maquinaria pequeña.
  • Cálculo: Si se siembra a 2.5m x 2.5m, la densidad es 10.000 m² / (2.5m * 2.5m) = 1.600 matas/hectárea. (Este es un ejemplo de densidad baja).
  • Ejemplo Práctico: Un espaciamiento de 2.0m entre filas y 2.0m entre plantas nos daría 10,000 / (2*2) = 2,500 matas/hectárea.
• Tresbolillo (o Triangular): Las matas de una fila se ubican en el centro del espacio entre dos matas de la fila anterior, formando triángulos equiláteros.
  • Ventaja: Permite una mayor densidad de plantas en la misma superficie comparado con el marco real para una misma distancia entre plantas, y una mejor distribución del espacio para cada mata. Las plantas están ligeramente más espaciadas entre sí de lo que parece, maximizando el uso de la luz.
  • Cálculo: Para un espaciamiento similar al marco real, se puede aumentar la densidad en aproximadamente un 15%. Si el espaciamiento es de 2.0m x 2.0m (distancia entre plantas en la fila y distancia entre filas), la densidad sería aproximadamente (10.000 / (2*2)) * 1.15 = 2.875 matas/hectárea.
  • Este sistema es muy popular en muchas regiones cafetaleras, ya que optimiza el uso del terreno.
• Siembra en Alta Densidad: Se reducen significativamente las distancias entre plantas en la fila y entre filas.
  • Características: Distancias como 1.5m entre filas y 0.5m entre plantas en la fila.
  • Cálculo: 10.000 / (1.5m * 0.5m) = 13.333 matas/hectárea. (¡Ojo con esto!)
  • Ventajas: Mayor producción por hectárea en los primeros años, mejor control de malezas por sombreamiento rápido del suelo, uso eficiente de insumos en algunos casos.
  • Desventajas: Mayor costo inicial (más matas, más trabajo de siembra), mayor exigencia nutricional del suelo, mayor riesgo de enfermedades por falta de aireación si no se maneja bien, y una necesidad imperiosa de podas de renovación frecuentes para evitar el agotamiento de las plantas. Aquí es donde se suele ver el límite superior de matas por hectárea que mencionaba don Ramón.
• Sistemas Agroforestales (con Sombra): Implica la integración de árboles de sombra en la plantación de café.
  • Características: La presencia de árboles implica una menor densidad de café para evitar una competencia excesiva por luz y nutrientes. El espaciamiento entre los árboles de sombra también influye en la densidad de café permitida.
  • Ventajas: Mejora la calidad del grano (maduración más lenta), biodiversidad, control de la erosión, aporte de materia orgánica, amortiguación de temperaturas extremas.
  • Densidad: Generalmente, se utilizan densidades más bajas, a menudo en el rango de 2.000 a 4.000 matas por hectárea, dependiendo de la especie y densidad de los árboles de sombra.

Condiciones Edafo-climáticas: La Voz de la Tierra y el Cielo

El suelo y el clima de la finca son determinantes ineludibles. No podemos ignorarlos; de hecho, deben ser nuestros principales consejeros.

• Fertilidad del Suelo:
  • Suelos fértiles y profundos: Permiten que las plantas desarrollen un sistema radicular robusto y una copa vigorosa. En estos suelos, se pueden manejar densidades más altas, siempre y cuando se asegure una adecuada nutrición.
  • Suelos pobres o poco profundos: Limitan el desarrollo de las matas. Intentar sembrar en alta densidad en estos suelos es pedirle peras al olmo; la competencia por nutrientes sería feroz y la productividad individual de cada planta se vería seriamente comprometida. Aquí, densidades más bajas son imperativas.
• Disponibilidad de Agua (Lluvia o Riego):
  • Zonas con buena distribución de lluvias o riego garantizado: Las plantas tienen menos estrés hídrico, lo que favorece el desarrollo en densidades más altas.
  • Zonas con periodos secos prolongados o sin riego: La competencia por agua en densidades altas puede ser devastadora. Es mejor optar por densidades bajas a medias para asegurar la supervivencia y productividad de cada mata.
• Altitud y Temperatura:
  • Altitudes elevadas (clima más fresco): El crecimiento de las plantas es más lento, pero la maduración del grano es prolongada, lo que favorece la calidad. A menudo se utilizan densidades intermedias a bajas.
  • Altitudes bajas (clima más cálido): El crecimiento es más rápido y la maduración más acelerada. Las plantas pueden agotarse más rápidamente, lo que puede requerir un manejo más intensivo y densidades que permitan una buena aireación.
• Topografía del Terreno:
  • Terrenos planos o con pendiente suave: Permiten mayor flexibilidad en el sistema de siembra y la densidad, incluyendo la posibilidad de mecanización.
  • Terrenos inclinados o laderas: Se debe priorizar la siembra en curvas de nivel para controlar la erosión. Esto puede limitar un poco la regularidad del espaciamiento, y en muchos casos, se opta por densidades medias para facilitar el manejo manual y la conservación del suelo. La siembra en contorno se vuelve esencial, y las distancias entre hileras pueden variar un poco para adaptarse a las curvas de nivel.

Manejo Agronómico y Recursos del Productor: La Mano del Hombre

La capacidad de manejo de la finca y los recursos disponibles por el caficultor son tan importantes como los factores naturales.

• Disponibilidad de Mano de Obra:
  • Las plantaciones de alta densidad requieren una mayor inversión de mano de obra para tareas como la poda, la fertilización, el control de malezas y, sobre todo, la cosecha. Si la mano de obra es escasa o costosa, una densidad menor puede ser más sostenible.
• Programas de Fertilización y Nutrición:
  • Una alta densidad exige un programa de fertilización más robusto y preciso, ya que las plantas compiten intensamente por los nutrientes del suelo. Un análisis de suelo es indispensable para un plan de nutrición adecuado. Sin una fertilización óptima, las plantas de alta densidad se agotan rápidamente.
• Control de Plagas y Enfermedades:
  • Las plantaciones densas pueden ser más propensas a enfermedades fúngicas debido a la menor circulación de aire y mayor humedad entre las matas. Se requiere un monitoreo constante y un plan de manejo integrado de plagas y enfermedades más estricto.
• Poda:
  • La poda es un arte y una ciencia en el café. En sistemas de alta densidad, la poda de formación y, especialmente, la poda de renovación (descope, calzado, recepa) son esenciales y más frecuentes para mantener la productividad y el vigor de las plantas. Es lo que mantiene a las matas «jóvenes» y produciendo en un espacio limitado.
• Capacidad de Inversión:
  • Sembrar más matas implica un mayor costo inicial en plántulas y en la mano de obra para la siembra. El caficultor debe evaluar si su presupuesto permite esta inversión y si los retornos esperados la justifican.

Objetivos del Productor: ¿Qué Buscamos en Nuestra Cosecha?

Finalmente, la visión del caficultor sobre lo que desea de su cosecha es un factor decisivo. ¿Priorizamos volumen o calidad? ¿Buscamos una entrada rápida de ingresos o una producción sostenida a largo plazo?

• Rendimiento por Hectárea vs. Calidad del Grano:
  • Mayor rendimiento (volumen): A menudo se asocia con densidades altas. La idea es maximizar el número de frutos por unidad de área, aunque la calidad individual de los granos podría no ser la óptima si el manejo no es impecable.
  • Café de especialidad (calidad): Muchos productores de café de especialidad prefieren densidades medias a bajas. Esto permite que cada planta tenga espacio suficiente para desarrollar granos de mayor tamaño, maduración más uniforme y perfiles de taza más complejos, al reducir la competencia por luz y nutrientes. Una densidad menor facilita también el manejo individual de las plantas.
• Mecanización de la Cosecha:
  • Si se busca la mecanización (algo más común en Robusta o ciertas regiones de Arábica de gran escala), las distancias entre filas deben ser adecuadas para permitir el paso de la maquinaria. Esto a menudo implica densidades más bajas o sistemas de siembra muy uniformes y controlados.
• Sostenibilidad y Longevidad de la Plantación:
  • Un sistema de densidad adecuada, con buen manejo, asegura la sostenibilidad y la vida útil de la plantación. Densidades excesivas mal manejadas pueden agotar el suelo y las plantas en pocos años, requiriendo renovaciones más frecuentes.

Sistemas de Siembra y sus Densidades Típicas: Un Vistazo Comparativo

Para ilustrar mejor cómo se traduce todo esto en números, he preparado una tabla con rangos comunes de densidades de siembra. Tengan en cuenta que estos son solo puntos de partida y la realidad de cada finca puede variar.

Sistema de Siembra / Tipo de Café	Distancia entre Filas (m)	Distancia entre Plantas (m)	Muestra de Densidad (matas/ha)	Observaciones Clave
Tradicional (Porte Alto, ej. Typica/Bourbon)	2.5 – 3.0	2.0 – 2.5	1.300 – 2.000	Permite desarrollo completo de la planta, buena aireación, menor competencia.
Tradicional (Porte Bajo, ej. Caturra/Castillo)	2.0 – 2.5	1.5 – 2.0	2.000 – 3.333	Equilibrio entre espacio y productividad, común en muchas regiones.
Alta Densidad (Porte Bajo, ej. Catuaí/Colombia)	1.5 – 2.0	0.5 – 1.0	5.000 – 13.333	Maximiza rendimiento inicial, requiere manejo intensivo y podas frecuentes.
Sistemas Agroforestales (Arábica)	2.5 – 3.5	1.5 – 2.5	1.800 – 2.600	Integración con árboles de sombra, prioriza calidad y sostenibilidad. Densidad de café influida por densidad de árboles.
Robusta (Diferentes Sistemas)	2.5 – 3.5	1.0 – 2.0	1.400 – 4.000	Gran vigor de planta, tolerante a diferentes manejos. A veces para mecanización.

Es importante resaltar que los cálculos de matas por hectárea se obtienen dividiendo 10.000 m² (que es una hectárea) por el producto de la distancia entre filas y la distancia entre plantas. Por ejemplo, si siembras a 2 metros entre filas y 1 metro entre plantas: 10.000 / (2 * 1) = 5.000 matas/hectárea. Si se utiliza el sistema de tresbolillo, se puede multiplicar ese resultado por 1.15 para una estimación más precisa de la densidad.

Mi Perspectiva y Recomendaciones para Decidir la Densidad Óptima

A lo largo de los años trabajando con caficultores y viendo diversas fincas, he llegado a la convicción de que la «receta» perfecta no existe. Sin embargo, sí hay un proceso lógico y una serie de reflexiones que pueden guiarnos hacia la mejor decisión para nuestro caso particular.

En mi experiencia, la clave está en el equilibrio. Buscar la densidad más alta posible no siempre es sinónimo de mayor rentabilidad a largo plazo. Recuerdo una finca en la que el productor, entusiasmado por las promesas de una variedad de alta densidad, sembró sus matas casi pegadas, pensando que el «más es mejor» se aplicaría al café. Al principio, la producción era impresionante, sí, pero al tercer año las matas empezaron a mostrar signos de agotamiento severo. La competencia por los nutrientes era brutal, las enfermedades se propagaban como pólvora por la falta de aireación y el tamaño del grano disminuyó drásticamente. Lo que había ganado en volumen inicial, lo perdió en costos de manejo, calidad y la necesidad de una renovación temprana. Don Ramón tenía razón: la tierra habla, y a veces, una densidad un poco menor, bien manejada, da mejores frutos y una mayor sostenibilidad.

Por eso, les aconsejo:

1. Conozcan su Terreno al Detalle: Realicen un análisis de suelo completo. Entiendan el clima de su microregión, las horas de sol, los patrones de lluvia, la topografía. Esto es la base de todo. Si su suelo es pobre, por más que quieran una alta densidad, la naturaleza les dirá que no.
2. Elijan la Variedad con Inteligencia: No se dejen llevar solo por la moda o el «vecino sembró». Investiguen qué variedades se adaptan mejor a su clima, altitud y resistencia a enfermedades locales. Y sobre todo, entiendan el porte y las necesidades de espacio de esa variedad.
3. Definan su Objetivo Principal: ¿Café de volumen para la venta en bolsa, o un café de especialidad que requiere un cuidado más minucioso? Esto impactará directamente en su elección. Para especialidad, a menudo, un poco más de espacio entre plantas favorece la calidad.
4. Sean Realistas con sus Recursos: ¿Tienen la mano de obra, el conocimiento y la capacidad financiera para un manejo intensivo que requiere una alta densidad? Si la respuesta es no, es mejor optar por un sistema de densidad media que sea más manejable y sostenible para ustedes.
5. Observen y Aprendan de los Vecinos… con Cautela: Vean qué funciona en fincas similares a la suya en la misma zona. Pero no copien ciegamente. Lo que le funciona a uno, puede que no sea lo óptimo para otro debido a sutiles diferencias en el suelo, el microclima o el manejo.
6. Consideren el Futuro: Piensen en la vida útil de la plantación. Una densidad bien pensada, con un plan de podas y nutrición, puede alargar la productividad de sus matas por muchos años.

La siembra del café es una inversión a largo plazo, y cada mata es una promesa de futuro. Tomarse el tiempo para planificar la densidad adecuada es invertir en la prosperidad y sostenibilidad de su cafetal.

Preguntas Frecuentes sobre la Densidad de Siembra de Café

Siempre surgen dudas adicionales cuando se habla de un tema tan importante como este. Aquí, intentaré responder algunas de las preguntas más comunes que he escuchado y que ustedes, como caficultores o futuros caficultores, podrían tener.

¿Afecta la densidad de siembra la calidad del café?

¡Absolutamente sí! La densidad de siembra tiene un impacto directo en la calidad del grano, y esto es algo que los productores de café de especialidad valoran muchísimo. Cuando las matas están muy juntas (alta densidad) y la competencia por luz, agua y nutrientes es excesiva, cada planta puede tener dificultades para desarrollar granos de tamaño uniforme y con la maduración adecuada. La falta de espacio puede llevar a una maduración irregular, con granos que no alcanzan su máximo potencial en términos de azúcares y ácidos, que son los que definen los sabores y aromas complejos en la taza.

Por otro lado, una densidad adecuada, que permite un buen desarrollo de la copa de cada mata y una ventilación óptima, facilita una maduración más homogénea de los frutos. Además, la mayor exposición a la luz solar (sin excesos, sobre todo en sistemas con sombra) y un acceso equilibrado a los nutrientes contribuyen a un mejor llenado del grano, lo que se traduce en mayor densidad y una mejor estructura celular, aspectos fundamentales para un buen café en la taza. En fincas donde la calidad es la prioridad, a menudo se opta por densidades medias a bajas que favorecen el vigor individual de cada mata.

¿Cuál es la densidad ideal para café de especialidad?

No hay una «densidad ideal» única para el café de especialidad, pero la tendencia general es hacia densidades medias a bajas en comparación con los sistemas de máxima producción por volumen. Esto se debe a que la calidad en taza se beneficia de varios factores que una densidad menor puede potenciar.

Por ejemplo, en muchas fincas que producen cafés de alta gama, se pueden encontrar densidades que oscilan entre las 2.000 y las 4.000 matas por hectárea, o incluso algo más, dependiendo de la variedad. Esta holgura permite que las matas Arábica de porte alto, como Geisha o Typica, expresen todo su potencial genético. También se busca una buena circulación de aire, lo que reduce la incidencia de enfermedades y ayuda a una maduración más lenta y uniforme del fruto, crucial para el desarrollo de sabores complejos. El manejo en este tipo de plantaciones suele ser más cuidadoso e individualizado por mata, desde la fertilización hasta la poda y la cosecha selectiva, todo lo cual es más fácil de lograr cuando las plantas tienen más espacio.

¿Se puede mecanizar una plantación de alta densidad?

La mecanización en el café, especialmente para la cosecha, es un tema complejo que está en constante evolución. Si bien las plantaciones de café robusta en Brasil o Vietnam han logrado altos grados de mecanización con densidades relativamente altas, para el café arábica y en terrenos más difíciles, la cosa cambia.

En general, para que una plantación sea apta para la mecanización de la cosecha, las distancias entre filas deben ser suficientemente amplias para permitir el paso de la maquinaria recolectora. Esto significa que las densidades ultra-altas (superiores a 10.000 matas/ha) con distancias entre filas muy estrechas, no son compatibles con la mecanización actual. Las distancias típicas para mecanización suelen ser de 3.0 a 4.0 metros entre filas, con distancias más estrechas entre plantas en la hilera (0.5 a 1.0 metros), lo que da como resultado densidades medias de unas 2.500 a 3.500 matas por hectárea. Además, las plantas deben ser podadas y formadas de una manera específica (como el ‘hedgerow’ o seto) para que la máquina pueda cosechar eficientemente. En resumen, sí se puede mecanizar, pero la densidad debe estar diseñada para ello, priorizando el espacio entre filas y el tipo de poda.

¿Cómo influye la sombra en la densidad de las matas de café?

La presencia de árboles de sombra en un sistema agroforestal es un factor modificador importantísimo para la densidad de siembra del café. La sombra modifica el microclima, reduciendo la temperatura y la radiación solar directa, lo que beneficia la calidad del grano y la salud de la planta, pero también afecta su crecimiento y la capacidad fotosintética.

En sistemas con sombra, la densidad de matas de café generalmente debe ser menor que en sistemas a pleno sol. Esto se debe a que los árboles de sombra también compiten por luz, agua y nutrientes con las matas de café. Si la densidad de café es muy alta bajo sombra densa, las plantas de café podrían etiolizarse (crecer débiles y alargadas buscando luz), reducir su floración y fructificación, y ser más susceptibles a enfermedades por el exceso de humedad. Lo ideal es encontrar un equilibrio donde los árboles de sombra ofrezcan sus beneficios (regulación térmica, aporte de materia orgánica, biodiversidad) sin ahogar al café. Por ello, las densidades en sistemas agroforestales suelen estar en el rango de 1.800 a 3.000 o 4.000 matas por hectárea, dependiendo del tipo de sombra (densa o rala), la variedad de café y el manejo que se le dé tanto a los árboles como a las plantas de café.

¿Qué pasa si siembro demasiado junto o demasiado separado?

Ambas situaciones, la siembra excesivamente densa y la siembra demasiado espaciada, pueden generar problemas significativos para el caficultor. Encontrar el punto medio es vital.

Si se siembra demasiado junto (exceso de densidad):

• Competencia Intensa: Las plantas compiten ferozmente por luz solar, agua y nutrientes del suelo. Esto lleva a que cada mata produzca menos cerezas individualmente, y a menudo de menor tamaño o calidad, ya que no pueden desarrollar todo su potencial.
• Agotamiento del Suelo: La extracción de nutrientes es muy alta, lo que requiere un programa de fertilización más agresivo y, a la larga, puede agotar la fertilidad natural del suelo si no se maneja adecuadamente.
• Mayor Incidencia de Plagas y Enfermedades: La falta de circulación de aire entre las matas crea un ambiente más húmedo y cálido, ideal para el desarrollo de hongos y otras enfermedades. La densa vegetación también puede dificultar la aplicación de tratamientos y el monitoreo.
• Manejo Difícil y Costoso: Las podas se vuelven más frecuentes y laboriosas. La cosecha puede ser más complicada, y cualquier labor de manejo dentro del cafetal se dificulta.
• Vida Útil Reducida: Las matas tienden a agotarse más rápidamente, necesitando renovaciones o recepas con mayor frecuencia, lo que implica mayores costos a largo plazo.

Si se siembra demasiado separado (poca densidad):

• Baja Productividad por Hectárea: Aunque cada mata individualmente pueda producir muy bien, el rendimiento total por hectárea será bajo. Esto significa un uso ineficiente del terreno y una menor rentabilidad por unidad de superficie.
• Mayor Problema de Malezas: Al haber más espacio entre las matas, el suelo queda más expuesto a la luz solar, favoreciendo el crecimiento de malezas. Esto implica un mayor costo y esfuerzo en el control de estas hierbas indeseadas.
• Erosión del Suelo: En terrenos con pendiente, el suelo expuesto es más vulnerable a la erosión por el agua y el viento, ya que no hay suficiente cobertura vegetal para protegerlo.
• Ineficiencia en el Uso de Recursos: Insumos como fertilizantes o el propio terreno no se aprovechan al máximo si la densidad es muy baja.
• Menor Competencia, Pero Menor Volumen: Si bien la competencia es mínima, el objetivo final de un caficultor es obtener una producción económica, y una densidad demasiado rala simplemente no lo permite.

Como ven, es un juego de equilibrios donde cada variable cuenta. La clave es entender que la respuesta a cuántas matas de café se pueden sembrar en una hectárea no es una cifra estática, sino una decisión estratégica que se construye a partir del conocimiento profundo de nuestra tierra, nuestra planta y nuestros propios objetivos como caficultores.