Recuerdo vívidamente aquella mañana en la que mi vecino, un auténtico purista del café, me lanzó la pregunta casi como un desafío: «Oye, ¿tú sabes realmente cuánto café hay en una cápsula de Nespresso? Porque a mí me parece que es muy poquito para todo el sabor que saca». Su curiosidad era genuina, y me hizo reflexionar. Como buen amante del café, y usuario frecuente de mi cafetera Nespresso, la cuestión me picó. No es solo un número; es el alma de esa pequeña obra de ingeniería que nos regala, taza tras taza, una experiencia consistente y deliciosa.
La respuesta directa y concisa a la pregunta de cuánto café hay en una cápsula de Nespresso es que varía significativamente según el sistema (Original o Vertuo) y el tamaño de la bebida que está diseñada para preparar. Para el sistema Nespresso Original, una cápsula suele contener entre 5 y 6 gramos de café molido. En cambio, para el sistema Nespresso Vertuo, el gramaje es mayor y oscila entre 6 y 13 gramos, dependiendo del tamaño de la taza, desde un espresso hasta un Alto. Esta aparente simplicidad esconde una complejidad fascinante sobre cómo Nespresso calibra cada miligramo para lograr la extracción perfecta.
Pero ahondemos un poco más, porque entender el porqué de estas cifras nos abre la puerta a un mundo de sutilezas que van mucho más allá de un simple pesaje. Desde el meticuloso diseño de las cápsulas hasta la ciencia de la extracción, cada detalle cuenta para ese momento mágico en el que el aroma del café inunda la cocina.
La Dualidad de Nespresso: Original Frente a Vertuo y su Impacto en el Gramaje
Para desentrañar el misterio del gramaje, es fundamental comprender que Nespresso no es un sistema monolítico, sino que se bifurca en dos grandes vertientes: el sistema Nespresso Original y el sistema Nespresso Vertuo. Cada uno tiene su propia filosofía, su propia ingeniería y, por supuesto, sus propias necesidades en cuanto a la cantidad de café molido por cápsula.
El Sistema Nespresso Original: La Tradición Espresso Reimaginada
Cuando pensamos en Nespresso, muchos imaginamos las cafeteras compactas que perforan cápsulas pequeñas y extraen un espresso con una crema densa y persistente. Ese es el corazón del sistema Original. Estas máquinas operan con una presión de hasta 19 bares, un método que simula la preparación de un espresso tradicional en una cafetería. Dada la naturaleza concentrada del espresso (generalmente entre 25 y 40 ml), la cantidad de café requerida es menor pero crucial para la extracción intensa y el perfil aromático deseado.
- Cápsulas de Espresso (Ristretto, Espresso): La mayoría de las cápsulas Nespresso Original diseñadas para un espresso corto o ristretto contienen aproximadamente 5 a 5.5 gramos de café molido. Esta cantidad está milimétricamente calculada para ofrecer la concentración justa de sabores y aceites, evitando tanto la sobre-extracción (que podría generar amargor) como la sub-extracción (que resultaría en un café aguado y sin cuerpo).
- Cápsulas de Lungo: Para las preparaciones más largas, como el Lungo (aproximadamente 110 ml), las cápsulas suelen albergar un poco más de café, llegando a los 5.5 o 6 gramos. Aunque la diferencia parece mínima, este ligero aumento es vital. Permite que el agua interactúe con el café durante un periodo más prolongado sin diluir en exceso la bebida final, manteniendo su carácter y complejidad.
En mi propia experiencia, he notado cómo cada blend del sistema Original, a pesar de tener un gramaje similar, ofrece una experiencia distinta. Esto se debe a la magia de la molienda específica, el tueste y la composición de los granos. Es una prueba de que la calidad y el diseño ingenieril superan a la mera cantidad.
El Sistema Nespresso Vertuo: Diversidad de Tamaños y Extracción por Centrifusión
El sistema Vertuo es una innovación relativamente más reciente que rompe con la tradición del espresso puro para ofrecer una gama mucho más amplia de tamaños de taza, desde un espresso hasta un Alto (taza grande de café). La tecnología de extracción también es radicalmente diferente: Vertuo utiliza la tecnología Centrifusion™, donde la cápsula gira a alta velocidad mientras el agua se inyecta, permitiendo una extracción uniforme y una crema generosa.
Debido a esta capacidad de preparar volúmenes de café mucho mayores, las cápsulas Vertuo son físicamente más grandes y, por ende, contienen significativamente más café molido:
- Espresso Simple (40 ml) y Doble Espresso (80 ml): Aunque parezca contradictorio que un espresso Vertuo tenga más café que uno Original, la cápsula para un espresso simple Vertuo puede contener alrededor de 6 a 7 gramos, y el doble espresso unos 8 gramos. Esto se debe a la tecnología de extracción por centrifugación, que requiere una masa de café mayor para interactuar con un flujo de agua diferente.
- Gran Lungo (150 ml): Para estas tazas de tamaño medio, el contenido de café asciende a unos 10 gramos. Es el equilibrio perfecto para un café que se disfruta con calma, pero sin perder la intensidad.
- Tazas Grandes (Mug de 230 ml y Alto de 414 ml): Aquí es donde el gramaje alcanza su punto máximo, con cápsulas que contienen entre 12 y 13 gramos de café molido. Estas cantidades son esenciales para asegurar que, incluso en un volumen tan grande, el café mantenga su cuerpo, sabor y la característica crema Vertuo.
La clave del sistema Vertuo radica en su código de barras. Cada cápsula Vertuo tiene un código de barras único que la máquina lee para ajustar automáticamente los parámetros de extracción (temperatura, velocidad de rotación, volumen de agua y tiempo de infusión) a la perfección para ese blend específico. Es una maravilla tecnológica que asegura que los 13 gramos de café de un Alto se extraigan tan óptimamente como los 6 gramos de un espresso.
Comparativa de Gramaje entre Sistemas Nespresso
Para que quede más claro, aquí una tabla comparativa aproximada:
| Sistema Nespresso | Tipo de Cápsula / Tamaño de Bebida | Gramaje Aproximado de Café Molido |
|---|---|---|
| Original | Ristretto / Espresso (25-40 ml) | 5 – 5.5 gramos |
| Original | Lungo (110 ml) | 5.5 – 6 gramos |
| Vertuo | Espresso (40 ml) | 6 – 7 gramos |
| Vertuo | Doble Espresso (80 ml) | 8 gramos |
| Vertuo | Gran Lungo (150 ml) | 10 gramos |
| Vertuo | Mug (230 ml) | 12 – 12.5 gramos |
| Vertuo | Alto (414 ml) | 12.5 – 13 gramos |
Esta tabla ilustra a la perfección cómo el gramaje no es arbitrario, sino que está intrínsecamente ligado al volumen final de la bebida y al método de extracción. Es, a fin de cuentas, una ciencia en sí misma.
Más Allá del Gramaje: La Ingeniería del Sabor en Nespresso
Aunque el gramaje es un factor crucial, pensar que es lo único que define la calidad de una taza Nespresso sería quedarse en la superficie. Hay una orquestación de elementos que trabajan en conjunto para ofrecer esa experiencia distintiva. Nespresso se enorgullece de su enfoque integral, que abarca desde la selección del grano hasta el empaquetado hermético.
La Calidad del Grano: Origen y Sostenibilidad
Nespresso no escatima en la selección de sus granos. Se abastecen de las regiones cafetaleras más prestigiosas del mundo, y un gran porcentaje de su café proviene de fincas certificadas por el programa AAA Sustainable Quality™. Este programa, en colaboración con Rainforest Alliance, asegura prácticas agrícolas sostenibles y beneficios para los caficultores, lo que a la postre se traduce en granos de mayor calidad. El tipo de grano (arábica, robusta o una mezcla) también juega un papel fundamental, ya que cada uno aporta características organolépticas únicas.
El Arte del Tostado y la Precisión de la Molienda
El tueste del café es un arte que Nespresso domina con maestría. Cada blend tiene un perfil de tueste específico diseñado para realzar sus aromas y sabores inherentes. Una vez tostados, los granos se muelen con una precisión asombrosa. La finura de la molienda es otro factor crítico que influye en la extracción. Un molido demasiado grueso no permitiría una extracción suficiente, mientras que uno demasiado fino podría obstruir la máquina o generar un café sobre-extraído y amargo. Nespresso optimiza la molienda para cada cápsula y sistema, garantizando la interacción ideal entre el agua y el café.
El Sello de la Frescura: La Cápsula de Aluminio
Uno de los mayores logros de Nespresso es su sistema de envasado en cápsulas de aluminio. Este material es el mejor protector que existe contra el oxígeno, la luz y la humedad, los principales enemigos de la frescura del café. El café molido se sella herméticamente en la cápsula inmediatamente después de ser tostado y molido, preservando así todos sus delicados aromas hasta el momento de la preparación. Sin esta protección, el gramaje, por muy perfecto que fuera, no serviría de nada, ya que el café perdería rápidamente sus propiedades.
¿Por Qué es tan Importante el Gramaje de Café en una Cápsula?
A primera vista, la diferencia de medio gramo o incluso un gramo entre cápsulas puede parecer insignificante. Sin embargo, en el mundo del café, cada miligramo cuenta. El gramaje no es solo una medida; es un componente crítico que influye directamente en la calidad, el sabor y la consistencia de nuestra taza diaria.
Impacto Directo en el Sabor y la Intensidad
El gramaje del café molido en una cápsula es el punto de partida para la extracción. Si la cantidad es insuficiente para el volumen de agua y el tiempo de contacto, el resultado será un café «aguado», sin cuerpo ni el sabor deseado. Por el contrario, un exceso de café, combinado con una extracción inadecuada, puede llevar a una sobre-extracción, que se manifiesta en sabores amargos y astringentes. Nespresso calibra el gramaje para lograr un equilibrio perfecto, extrayendo la cantidad óptima de compuestos solubles que confieren al café su sabor, aroma y cuerpo.
La Crema: El Sello Distintivo de un Buen Espresso
Para los amantes del espresso, la crema es más que una simple capa de espuma; es el indicador de una extracción bien hecha y de la frescura del café. Se forma cuando los aceites del café emulsionan con el aire durante el proceso de extracción a alta presión. Un gramaje adecuado, combinado con una molienda precisa y la presión correcta, es esencial para generar esa crema densa y dorada que caracteriza a un espresso Nespresso Original de calidad. En el sistema Vertuo, aunque la formación de crema es diferente debido a la centrifugación, la cantidad de café sigue siendo vital para su volumen y consistencia.
El Contenido de Cafeína: Una Relación Directa, Pero Compleja
Es lógico pensar que a mayor cantidad de café molido, mayor será el contenido de cafeína. Y en términos generales, esto es cierto. Una cápsula Vertuo para un Alto, con sus 12-13 gramos de café, contendrá más cafeína que una cápsula Original de espresso con 5 gramos. Sin embargo, la cafeína no solo depende del gramaje. El tipo de grano (el robusta tiene significativamente más cafeína que el arábica) y el grado de tueste también son factores determinantes. Los tuestes más oscuros, paradójicamente, pueden tener ligeramente menos cafeína porque el proceso la reduce. Nespresso, en lugar de detallar miligramos exactos por cápsula, suele indicar una escala de intensidad que, aunque relacionada con el cuerpo y el tueste, también nos da una pista sobre el posible contenido de cafeína.
Consistencia: La Promesa de Nespresso
Quizás uno de los mayores valores de Nespresso es la consistencia. No importa si preparas un café en Barcelona, Bogotá o Buenos Aires, la experiencia será la misma. Esta uniformidad es un testimonio del control riguroso sobre cada variable, y el gramaje del café en cada cápsula es una de las más importantes. Es la garantía de que cada taza será un reflejo fiel del perfil de sabor que Nespresso ha diseñado.
Contenido de Cafeína en las Cápsulas Nespresso: Despejando Incógnitas
Si bien nos hemos centrado en cuánto café hay en una cápsula de Nespresso, una pregunta que surge de forma natural es: ¿y cuánta cafeína contiene? Esta es una inquietud muy común, especialmente para quienes controlan su consumo diario. La respuesta, al igual que con el gramaje, no es un número único, sino un rango que depende de varios factores.
Como ya mencionamos, el gramaje del café molido es un factor importante: más café, generalmente significa más cafeína. Sin embargo, otros elementos son cruciales:
- Tipo de Grano: Este es el factor más determinante. El café Robusta contiene aproximadamente el doble de cafeína que el Arábica. Muchos blends de Nespresso son 100% Arábica o predominantemente Arábica, mientras que otros incorporan Robusta para añadir cuerpo e intensidad, y con ello, más cafeína.
- Grado de Tueste: Contrario a la creencia popular, un tueste más oscuro no siempre significa más cafeína. El proceso de tueste prolongado puede quemar parte de la cafeína, lo que significa que los cafés de tueste medio a claro a menudo pueden contener una cantidad ligeramente superior de cafeína que los de tueste muy oscuro, si todo lo demás es igual.
- Volumen de la Bebida: Aunque no es un factor intrínseco de la cápsula, el volumen de agua utilizado para la extracción final afectará la concentración de cafeína por mililitro, pero no el total absoluto que se extrae del café en la cápsula.
Nespresso, por su parte, no suele publicar el contenido exacto de cafeína en miligramos para cada cápsula individual. En su lugar, ofrecen una «escala de intensidad» del 1 al 13 (o 1 al 11 para Original). Esta escala está relacionada con el cuerpo, el amargor y el tueste del café, y generalmente, una mayor intensidad puede correlacionarse con un mayor contenido de cafeína, especialmente si el blend incluye granos Robusta.
Rangos Estimados de Cafeína:
- Nespresso Original:
- Espresso (40 ml): Generalmente entre 60 y 90 mg por cápsula. Algunos blends más intensos con Robusta pueden superar los 100 mg.
- Lungo (110 ml): Suelen estar en el rango de 70 a 130 mg por cápsula, debido a una mayor extracción y, a veces, a la presencia de Robusta.
- Descafeinados: Contienen menos de 3 mg de cafeína por cápsula.
- Nespresso Vertuo:
- Los rangos son más amplios debido a la variedad de tamaños de cápsula.
- Espresso (40-80 ml): Desde unos 40 mg (para ciertos blends Arábica) hasta 150 mg o más para dobles espressos o blends con más Robusta.
- Gran Lungo y Mug (150-230 ml): Pueden ir desde 120 mg hasta 200 mg o más, dependiendo del blend y la presencia de Robusta.
- Alto (414 ml): Estos son los que más cafeína concentran, a menudo superando los 200 mg, e incluso acercándose a los 250-300 mg en algunos blends específicos diseñados para grandes volúmenes.
- Descafeinados Vertuo: Al igual que en Original, su contenido es insignificante, menos de 3 mg.
- Los rangos son más amplios debido a la variedad de tamaños de cápsula.
Es importante recordar que estas son estimaciones y que las cifras exactas pueden variar. Si la cafeína es una preocupación, siempre es aconsejable consultar la información proporcionada por Nespresso para cada blend, o optar por las opciones descafeinadas.
Desmitificando Conceptos Erróneos Comunes sobre las Cápsulas Nespresso
Alrededor del universo Nespresso, como con cualquier producto popular, circulan ciertos mitos y conceptos erróneos. Es hora de arrojar luz sobre ellos, especialmente en relación con el café que contienen.
Mito: «Las cápsulas de plástico son malas para el café y su sabor.»
Realidad: Nespresso, de hecho, utiliza principalmente cápsulas de aluminio. El aluminio es un material excepcional para preservar la frescura y la calidad del café molido, ya que es una barrera impenetrable contra el oxígeno, la luz y la humedad. La confusión a menudo surge con otras marcas de cápsulas compatibles, que sí pueden usar plástico. Nespresso siempre ha apostado por el aluminio precisamente por sus propiedades superiores de conservación y su reciclabilidad.
Mito: «Las cápsulas de Nespresso son un desperdicio y no son sostenibles.»
Realidad: Si bien es cierto que las cápsulas generan residuos, Nespresso ha invertido mucho en su programa de reciclaje. Las cápsulas de aluminio son 100% reciclables. Nespresso cuenta con puntos de recogida en sus boutiques, programas de recogida a domicilio o puntos de reciclaje específicos en muchos países. El café usado dentro de las cápsulas también se recicla, a menudo para compost o energía renovable. Es un esfuerzo continuo que busca mitigar el impacto ambiental.
Mito: «Más café en la cápsula siempre es sinónimo de mejor café.»
Realidad: Como hemos visto, el gramaje es vital, pero no es el único factor. La calidad del grano, el perfil de tueste, la precisión de la molienda y, crucialmente, la calibración perfecta de la máquina para extraer ese gramaje específico, son igualmente importantes. Una cápsula con más café pero mal extraída resultará en una bebida inferior. Nespresso busca la cantidad «justa» para la extracción óptima en cada caso, no simplemente la mayor cantidad.
Mito: «El café de las cápsulas es de baja calidad o «quemado».»
Realidad: Esto es rotundamente falso. Nespresso es conocido por abastecerse de granos de café de alta calidad, a menudo de las regiones cafetaleras más prestigiosas del mundo, muchos de ellos con la certificación AAA Sustainable Quality™. El proceso de tueste está meticulosamente controlado para cada blend, y la cápsula de aluminio sella herméticamente esa frescura y aroma. La percepción de «quemado» a veces puede deberse a una extracción incorrecta por parte del usuario (por ejemplo, usando demasiado volumen de agua para un espresso) o a gustos personales, pero no a una calidad intrínseca del café.
Mi Experiencia y Consejos para Disfrutar al Máximo tu Nespresso
Como entusiasta del café y usuario fiel de Nespresso desde hace años, he pasado por la misma curva de aprendizaje que muchos. Al principio, simplemente pulsaba un botón. Con el tiempo, he llegado a apreciar la ciencia y el arte detrás de cada cápsula. Entender cuánto café hay en una cápsula de Nespresso me abrió los ojos a la meticulosidad de su diseño y me ayudó a disfrutarlo aún más. Permítanme compartir algunos consejos y reflexiones personales:
Cuando te preparas una taza de Nespresso, no solo estás disfrutando de la conveniencia; estás degustando el resultado de una ingeniería precisa. He experimentado con muchas marcas y métodos, y lo que Nespresso ofrece es una consistencia difícil de igualar en la comodidad de tu hogar. Cada vez que escucho el zumbido de la máquina y veo cómo esa crema dorada se forma, me doy cuenta del equilibrio perfecto entre el gramaje, la molienda, la presión y la temperatura. Es como tener un barista personal.
Consejos para Elevar tu Experiencia Nespresso:
- Precalienta tu Taza: Este es un truco básico pero fundamental. Una taza fría robará calor a tu café, afectando su temperatura y, por ende, su sabor. Un chorrito de agua caliente de la propia máquina en la taza antes de preparar el café hace maravillas.
- Usa Agua Filtrada: El agua es el 98% de tu café. Usar agua de buena calidad, libre de cloro y sedimentos, marcará una diferencia notable en el sabor final. ¡Es un puntazo que no muchos consideran!
- Limpieza Regular de la Máquina: Acostúmbrate a limpiar tu Nespresso con frecuencia. Los residuos de café y la cal pueden alterar el sabor y la presión de extracción. Sigue las instrucciones de descalcificación de tu modelo. Una máquina limpia es una máquina feliz, y un café sabroso es el resultado.
- Experimenta con Diferentes Cápsulas: No te quedes solo con tu favorita. Nespresso ofrece una gama increíblemente amplia de blends. Explora los diferentes perfiles de intensidad, acidez y notas aromáticas. Puede que descubras un nuevo amor cafetalero.
- Entiende los Tamaños: Prepara cada cápsula en el volumen de agua para el que está diseñada. Un espresso hecho con un Lungo o viceversa no te dará el resultado óptimo. Apreciar el gramaje y su propósito te ayudará a elegir bien.
- Considera el Contexto: A veces, un Ristretto intenso es lo que necesitas para despertarte. Otras, un suave y largo Gran Lungo para la tarde. El café es una experiencia personal y se adapta a tus momentos.
Al final del día, el gramaje del café en una cápsula de Nespresso es un testimonio de la dedicación de la marca a la perfección. No es solo un puñado de café molido; es una medida precisa, el resultado de años de investigación y desarrollo, diseñado para deleitar a millones de paladares en todo el mundo.
Preguntas Frecuentes sobre el Gramaje y Contenido de las Cápsulas Nespresso
Sabemos que la curiosidad sobre el café en las cápsulas va más allá de la primera pregunta. Aquí respondemos a algunas de las inquietudes más comunes que suelen surgir, ofreciendo una perspectiva profesional y detallada.
¿Son todas las cápsulas Nespresso Original iguales en gramaje?
No, si bien la mayoría de las cápsulas del sistema Nespresso Original tienen un gramaje muy similar, generalmente oscilando entre 5 y 6 gramos, no son exactamente idénticas en todos los blends. Las diferencias son mínimas, a menudo de décimas de gramo, pero son significativas para los ingenieros de Nespresso.
Estas sutiles variaciones están diseñadas para optimizar la extracción de cada perfil de café. Por ejemplo, un café muy denso o de una variedad específica puede requerir un gramaje ligeramente distinto para liberar sus mejores características bajo la presión del sistema Original. La finura de la molienda también se ajusta en consecuencia, trabajando en conjunto con el gramaje para garantizar una extracción óptima y la máxima expresión de sabor y aroma de cada blend.
¿Las cápsulas Vertuo tienen más café que las Original?
Sí, de manera general, las cápsulas del sistema Nespresso Vertuo contienen significativamente más café molido que las del sistema Original. Esta diferencia se debe a la naturaleza y al propósito de cada sistema. El sistema Original está optimizado para la preparación de espressos y lungos, que son bebidas de menor volumen y más concentradas, por lo que requieren una cantidad de café menor (5-6 gramos).
Por otro lado, el sistema Vertuo está diseñado para preparar una gama mucho más amplia de tamaños de café, desde un espresso hasta una taza grande (Alto de más de 400 ml). Para estos volúmenes de bebida mayores, es esencial utilizar una cantidad de café molido considerablemente superior. Por ello, las cápsulas Vertuo pueden contener desde unos 6-8 gramos para los espressos hasta 12-13 gramos para las tazas más grandes, asegurando que el café no quede aguado y mantenga su cuerpo y complejidad.
¿Influye el gramaje en la intensidad del café?
Sí, el gramaje de café influye indirectamente en la percepción de la intensidad de la bebida final, aunque no es el único factor ni el más directo. Un mayor gramaje de café, si se extrae correctamente y se combina con un volumen de agua adecuado, puede contribuir a una bebida con más cuerpo y una sensación de mayor concentración de sabor, lo que a menudo se asocia con «intensidad».
Sin embargo, en el contexto de la escala de intensidad de Nespresso (que va del 1 al 13), esta se define por una combinación de factores: el grado de tueste, el cuerpo del café y su amargor. Los cafés más intensos suelen tener tuestes más oscuros y, con frecuencia, incluyen una proporción de granos Robusta, que aportan mayor cuerpo y cafeína. Por lo tanto, mientras que una mayor cantidad de café molido puede contribuir a un sabor más robusto, la «intensidad» tal como la califica Nespresso es el resultado de un perfil de café mucho más complejo que solo el gramaje.
¿Puedo saber el gramaje exacto de cada cápsula Nespresso individual?
Nespresso no publica oficialmente el gramaje exacto en gramos para cada blend individual de cápsulas. Esta información es considerada parte de su propiedad intelectual y de su receta específica para lograr cada perfil de sabor. Sin embargo, como hemos detallado a lo largo de este artículo, las cifras generales de gramaje son ampliamente conocidas y observadas por la comunidad de usuarios y expertos en café.
Para el sistema Original, las cápsulas de espresso y ristretto suelen tener entre 5 y 5.5 gramos, mientras que las de Lungo rondan los 5.5 a 6 gramos. En el sistema Vertuo, el gramaje es más variado, desde 6-8 gramos para los espressos hasta 12-13 gramos para las tazas más grandes. Aunque no se tenga el dato exacto al miligramo de cada blend, estas horquillas son una guía muy precisa y útil para entender el contenido de café en cada tipo de cápsula. A fin de cuentas, la experiencia del sabor es el mejor indicador de la calidad y el equilibrio de cada cápsula.
¿El gramaje de café afecta el contenido de cafeína?
Sí, existe una relación directa entre el gramaje de café molido en una cápsula y la cantidad total de cafeína que puede extraerse de ella. Lógicamente, a mayor cantidad de café molido, potencialmente hay más cafeína disponible para ser liberada durante el proceso de extracción. Por eso, las cápsulas Vertuo diseñadas para tazas grandes, con sus 12-13 gramos de café, contendrán generalmente más cafeína que una cápsula Original de espresso con 5 gramos.
No obstante, es crucial entender que el gramaje no es el único factor determinante. El tipo de grano de café es quizás el más influyente: el café Robusta posee casi el doble de cafeína que el Arábica. Por lo tanto, un blend con una mayor proporción de Robusta, incluso si tiene un gramaje similar a un 100% Arábica, contendrá significativamente más cafeína. El grado de tueste también juega un papel, ya que los tuestes más oscuros pueden reducir ligeramente la cafeína. En resumen, mientras que un gramaje mayor aumenta el potencial de cafeína, la combinación de tipo de grano y tueste son los principales arquitectos del contenido final de cafeína en tu taza.
