El Enigma de la Producción Cafetera: ¿Cuánto Rinde un Solo Árbol de Café al Año?
Recuerdo una vez, conversando con Don Pedro, un caficultor experimentado de la región andina, mientras caminábamos entre sus cafetales. Me hablaba de su finca, de la tierra, y de repente, con una mezcla de orgullo y preocupación, me preguntó: «Mi joven, ¿usted sabe cuánto produce un árbol de café al año, así, en promedio?». La pregunta, aparentemente sencilla, esconde un mundo de variables, de saberes ancestrales y de técnicas modernas. Es el corazón de la sostenibilidad de su negocio y, a la vez, el eje sobre el que gira el delicado equilibrio entre la naturaleza y el sustento de miles de familias en toda nuestra Hispanoamérica.
La respuesta directa a cuánto produce un árbol de café al año no es un número fijo y exacto, como a uno le gustaría que fuera. Varía muchísimo, ¡una barbaridad! Depende de un montón de factores que vamos a desgranar aquí, pero para dar una idea inicial que Google pueda pescar rápidamente, un cafeto bien cuidado, de una variedad Arábica en plena producción, puede rendir entre 0.5 a 2 kilogramos de café cereza (el fruto completo) por año. Si hablamos de café pergamino seco, que es el grano ya sin la pulpa y el mucílago, la cifra se reduce a unos 100 a 400 gramos por árbol anualmente. Y si lo que nos interesa es el grano verde (listo para tostar), estamos hablando de aproximadamente 80 a 320 gramos por cafeto por ciclo de cosecha. Esta variabilidad, mis estimados lectores, es la clave para entender la complejidad y la belleza de la caficultura.
La Cuestión Fundamental: ¿Qué Significa «Producir» en el Mundo del Café?
Antes de meternos de lleno en números y factores, es crucial que entendamos a qué nos referimos cuando hablamos de «producción» en el contexto del café. No es lo mismo el peso de la cereza recién recolectada que el peso del grano que finalmente llega a la tostadora. Hay un proceso de transformación considerable que implica una pérdida de peso importante.
- Café Cereza (o Fruto Fresco): Es el fruto tal cual se recolecta del árbol, con su cáscara, pulpa y mucílago. Es el punto de partida. Un cafeto robusto puede tener en sus ramas entre 1 y 5 kg de cerezas maduras.
- Café Pergamino Húmedo: Después de despulpado y fermentado (método lavado) o secado con el mucílago (método honey), es el grano rodeado por una capa fina llamada pergamino. Ya hay una reducción de peso considerable.
- Café Pergamino Seco: Una vez que el café pergamino húmedo se seca hasta un 10-12% de humedad, listo para el almacenamiento y transporte. Este es el que normalmente se comercializa a nivel de finca para procesar en un beneficio seco.
- Café Oro (o Grano Verde): Este es el producto final antes de la tostión. Se obtiene al remover la capa de pergamino (trillado o descascarado) del café pergamino seco. Es el grano puro, sin capas externas, que el tostador adquiere. Aquí es donde la pérdida de peso es la más significativa.
Generalmente, se considera que se necesitan aproximadamente 5 kilogramos de café cereza para obtener 1 kilogramo de café pergamino seco. Y de ese kilogramo de pergamino seco, se obtendrá alrededor de 0.8 a 0.85 kilogramos de café oro o grano verde, dependiendo de la variedad y el proceso. ¡Imagínense el volumen de cerezas que se necesita para llenar una taza de café en nuestra mesa!
Factores Cruciales que Determinan la Producción Anual de un Cafeto
La productividad de un árbol de café no es una lotería; es el resultado de la interacción de múltiples elementos. Comprenderlos es el primer paso para cualquier caficultor que aspire a optimizar su cosecha. Vamos a desglosar los más influyentes:
Variedad y Genética del Café
La variedad que se siembra es, sin duda, uno de los pilares de la productividad. No todos los cafetos son iguales. Las variedades de café Arábica (como Typica, Bourbon, Caturra, Castillo, Geisha) suelen producir granos de mayor calidad y valor, pero a menudo con rendimientos por árbol un poco menores y son más susceptibles a enfermedades. Por otro lado, las variedades de Robusta (Canephora) son conocidas por su resistencia a plagas y enfermedades, y por rendimientos significativamente más altos por árbol, aunque su perfil de sabor es distinto y generalmente menos valorado en el mercado de cafés especiales.
En el medio, encontramos híbridos y variedades desarrolladas por institutos de investigación (como el Cenicafé en Colombia o el IAPAR en Brasil) que buscan combinar alta productividad, resistencia a enfermedades (como la roya) y buena calidad en taza. Elegir la variedad adecuada para las condiciones específicas de la finca es una decisión estratégica que impactará directamente en cuánto produce un árbol de café al año.
Edad del Árbol y Ciclo Productivo
Un cafeto no empieza a producir de inmediato. Generalmente, un árbol de café Arábica comienza a dar sus primeros frutos comerciales a partir de los 2-3 años de edad, alcanzando su pico de producción entre los 5 y 10 años. A partir de ese momento, su rendimiento puede empezar a declinar gradualmente. Las variedades de Robusta tienden a madurar y producir más rápido. La gestión de la edad del cafetal, mediante podas de renovación o la siembra de nuevas plantas, es vital para mantener una productividad constante en la finca.
Condiciones Climáticas y Geográficas (Terroir)
El «terroir» – esa combinación mágica de suelo, clima, altitud y topografía – es fundamental. El café es una planta exigente. Necesita:
- Altitud: Las variedades Arábica prefieren altitudes elevadas (entre 900 y 2000 metros o más), donde las temperaturas más frescas permiten una maduración lenta y el desarrollo de sabores complejos. Robusta prefiere altitudes más bajas.
- Temperatura: Un rango ideal para Arábica está entre 18°C y 23°C. Temperaturas extremas, ya sean muy bajas (heladas) o muy altas, afectan negativamente la floración y el desarrollo del fruto.
- Precipitación: El café necesita entre 1500 y 2500 mm de lluvia bien distribuida al año, con períodos secos definidos para inducir la floración y períodos húmedos para el desarrollo del fruto. La escasez o el exceso de lluvia en momentos clave son catastróficos.
- Luz Solar: Demasiada exposición directa al sol puede estresar al cafeto y reducir su producción y calidad. Por eso, el manejo de sombra es una práctica común y beneficiosa.
- Suelo: Suelos profundos, ricos en materia orgánica, bien drenados y con un pH ligeramente ácido (entre 5.0 y 6.0) son los óptimos.
Manejo Agronómico y Prácticas Culturales
Aquí es donde la mano del caficultor se hace sentir con más fuerza. Un manejo agronómico eficiente puede marcar una diferencia abismal en cuánto produce un árbol de café al año.
- Nutrición y Fertilización: El cafeto, como cualquier planta productiva, necesita nutrientes. Un análisis de suelo regular es crucial para determinar las necesidades específicas y aplicar fertilizantes de manera equilibrada (Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio, Magnesio, y micronutrientes). Una nutrición deficiente se traduce directamente en menos flores y menos frutos.
- Poda y Renove: Las podas son esenciales para mantener la forma del árbol, estimular nueva producción, eliminar ramas viejas o enfermas, y regular la carga de frutos. El «renove» o «zoca» (corte total del tronco para que broten nuevos tallos) rejuvenece el cafetal y asegura ciclos productivos futuros.
- Manejo de Sombras: La sombra moderada de árboles nativos o frutales (guamo, plátano, cítricos) protege al cafeto del sol excesivo, ayuda a regular la temperatura y la humedad, reduce el crecimiento de malezas, y aporta materia orgánica al suelo. Esto reduce el estrés del cafeto y mejora la calidad y constancia de la producción.
- Control de Plagas y Enfermedades: La roya del café, la broca, el ojo de gallo, la antracnosis… son solo algunos de los enemigos del cafeto. Un manejo integrado, que combine variedades resistentes, buenas prácticas culturales, control biológico y, si es necesario, químico, es vital para evitar pérdidas masivas de cosecha.
- Manejo del Agua (Riego): Aunque muchos cafetales son de secano, en zonas con estaciones secas prolongadas o lluvias irregulares, el riego suplementario puede ser un factor decisivo para asegurar la floración y el llenado del grano, especialmente en sistemas intensivos.
Densidad de Siembra
La cantidad de árboles por hectárea también influye en la producción individual de cada cafeto. En sistemas de siembra densos, cada árbol puede producir un poco menos individualmente debido a la competencia por luz, agua y nutrientes. Sin embargo, la producción total por hectárea suele ser mayor. El desafío es encontrar el equilibrio óptimo que maximice el rendimiento por unidad de superficie sin comprometer la salud ni la calidad de cada árbol.
Prácticas de Cosecha
La forma en que se recolecta el café también tiene su impacto. La cosecha selectiva, donde solo se recogen las cerezas maduras, asegura una mejor calidad y permite que el árbol siga madurando los frutos restantes. Esto, a la larga, puede contribuir a una producción más constante y de mayor valor. En contraste, la «recolección por derribo» (stripping), donde se arrancan todos los frutos a la vez, puede dañar las ramas y reducir la producción en el siguiente ciclo.
Ciclo Productivo de un Cafeto: Del Flor al Grano
Para entender verdaderamente cuánto produce un árbol de café al año, es fundamental conocer su ciclo de vida y producción. Es un ballet delicado que la naturaleza orquesta y que el caficultor, con su experiencia, debe saber interpretar.
Normalmente, en la mayoría de las regiones cafeteras, el ciclo comienza con una floración masiva que se desencadena tras un periodo de estrés hídrico (sequía) seguido de la primera lluvia importante. Es un espectáculo impresionante ver un cafetal cubierto de flores blancas y fragantes, que parecen pequeños jazmines. Estas flores, polinizadas por insectos o el viento, dan paso al desarrollo del fruto.
Las pequeñas cerezas verdes comienzan a formarse. Este periodo de desarrollo del fruto puede durar entre 7 y 11 meses para las variedades Arábica, dependiendo del clima y la altitud. Durante este tiempo, el árbol invierte una enorme cantidad de energía en nutrir esas cerezas. Primero se llenan de mucílago, luego el grano se forma y endurece, y finalmente, la cereza cambia de color de verde a amarillo, luego a rojo intenso (o púrpura, o anaranjado, según la variedad) indicando su plena madurez.
La cosecha suele ocurrir una vez al año para la mayoría de las variedades Arábica, aunque en algunas regiones ecuatoriales con patrones de lluvia bimodales, puede haber una cosecha principal y una «mitaca» o «traviesa» más pequeña. Las variedades Robusta, a menudo, tienen un ciclo de maduración más corto y pueden ofrecer cosechas más dispersas o continuas.
Un fenómeno interesante y, a veces, frustrante para el caficultor es la alternancia productiva o «biennial bearing». Es común que un árbol de café tenga un año de «cosecha alta» (mucha producción) seguido de un año de «cosecha baja» (menor producción). Esto se debe a que el árbol invierte tanta energía en producir una gran cantidad de frutos en un año que agota sus reservas, necesitando un año para recuperarse y recargar. Un manejo agronómico inteligente busca mitigar esta alternancia para lograr una producción más estable año tras año.
Cifras y Rangos: ¿Cuánto Podemos Esperar Realmente?
Ahora sí, con todas estas consideraciones en mente, podemos hablar de números. Como ya mencionamos, las cifras son aproximadas y están sujetas a una gran variabilidad. Sin embargo, nos sirven como una guía para entender el potencial.
En condiciones promedio, en una finca con un buen manejo agronómico, un árbol de café Arábica puede producir:
- Café Cereza: entre 1.0 y 2.0 kilogramos por árbol por año.
- Café Pergamino Seco: entre 200 y 400 gramos por árbol por año.
- Café Oro (Grano Verde): entre 160 y 320 gramos por árbol por año.
En el caso de las variedades de Robusta, que son naturalmente más productivas y crecen en condiciones más robustas (valga la redundancia), las cifras pueden ser significativamente mayores:
- Café Cereza: entre 2.0 y 4.0 kilogramos por árbol por año, o incluso más en sistemas de alta tecnología.
- Café Pergamino Seco: entre 400 y 800 gramos por árbol por año.
- Café Oro (Grano Verde): entre 320 y 640 gramos por árbol por año.
Estos rangos son para árboles individuales en su pico productivo. Un cafeto joven producirá menos, y uno viejo, también. Y, por supuesto, un cafeto enfermo o mal nutrido producirá una miseria o nada.
Tabla Comparativa de Producción por Árbol (Estimaciones Anuales)
Para visualizar mejor estas diferencias, veamos una tabla con estimaciones de producción en diferentes escenarios para una variedad Arábica típica:
| Escenario de Productividad | Café Cereza (kg/árbol/año) | Café Pergamino Seco (kg/árbol/año) | Café Oro / Grano Verde (kg/árbol/año) |
|---|---|---|---|
| Baja (manejo deficiente/condiciones adversas) | 0.5 – 0.9 | 0.10 – 0.18 | 0.08 – 0.14 |
| Promedio (manejo estándar/condiciones moderadas) | 1.0 – 1.5 | 0.20 – 0.30 | 0.16 – 0.24 |
| Óptima (manejo técnico/condiciones ideales) | 1.6 – 2.5 | 0.32 – 0.50 | 0.26 – 0.40 |
| Excepcional (variedades especiales/sistemas intensivos) | Más de 2.5 | Más de 0.50 | Más de 0.40 |
Estas cifras nos dan una idea palpable de la inversión de tiempo, esfuerzo y recursos que representa cada grano de café que disfrutamos. Por ejemplo, si un árbol produce 200 gramos de café pergamino seco, y un café espresso usa aproximadamente 7 gramos de café molido, ese árbol está contribuyendo a unas 28 tazas de espresso al año. ¡Es un trabajo arduo para una bebida tan pequeña!
Optimizando la Productividad: Estrategias Clave para el Caficultor
Para el caficultor, el objetivo no es solo saber cuánto produce un árbol de café al año, sino cómo maximizar ese potencial sin sacrificar la sostenibilidad ni la calidad. Aquí algunas estrategias fundamentales:
- Selección de Variedades Resistentes y Adaptadas: Investigar y elegir clones o variedades que no solo ofrezcan buena producción y calidad, sino que también sean resistentes a las enfermedades prevalentes en la zona (como la roya), es un punto de partida insoslayable. Consultar a los centros de investigación cafetera locales es clave.
- Análisis de Suelos y Plan de Fertilización Preciso: No se puede fertilizar a ciegas. Un análisis de suelo periódico permite conocer las deficiencias nutricionales y aplicar los fertilizantes adecuados en las dosis correctas y en el momento oportuno, lo que se traduce en un cafeto más vigoroso y productivo.
- Poda Estratégica y Oportuna: La poda no es solo cortar por cortar. Es un arte que rejuvenece el árbol, estimula el crecimiento de nuevas ramas productivas y equilibra la carga de frutos. Diferentes sistemas de poda (de formación, de producción, de renovación) deben aplicarse según la edad y el estado del cafeto.
- Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades: La prevención es la mejor herramienta. Utilizar variedades resistentes, mantener una buena sanidad del cafetal (limpieza, poda de ramas afectadas), promover enemigos naturales de las plagas y, solo como último recurso, aplicar productos fitosanitarios de forma responsable.
- Manejo Eficiente del Agua: En regiones donde el riego es necesario, implementar sistemas eficientes (goteo) y programarlo en función de las necesidades del cultivo y las fases fenológicas. Un déficit hídrico en la floración o el llenado del grano es crítico.
- Manejo Adecuado de Sombras: Establecer un sistema de sombra adecuado, con árboles que aporten nutrientes al suelo y regulen el microclima, puede mejorar la calidad del grano y la longevidad del cafeto, contribuyendo a una producción más estable a largo plazo.
- Capacitación y Adopción de Tecnología: Los caficultores de hoy tienen acceso a más información y herramientas que nunca. Participar en programas de capacitación, adoptar tecnologías para el monitoreo del clima o la salud del suelo, y estar al tanto de las innovaciones en la caficultura son pasos esenciales para la eficiencia.
Mi Perspectiva: Más Allá de los Números del Rendimiento
Desde mi «punto de vista», si se me permite la licencia, la discusión sobre cuánto produce un árbol de café al año no debería centrarse únicamente en la cantidad. La obsesión por el rendimiento a ultranza puede, en ocasiones, llevarnos por caminos que comprometen la calidad, la sostenibilidad ambiental e incluso la rentabilidad a largo plazo del caficultor.
Es vital que el caficultor encuentre un equilibrio armónico entre la cantidad y la calidad. Un café de alta calidad, aunque su producción por árbol sea marginalmente menor, puede alcanzar precios mucho más altos en el mercado, compensando y superando la diferencia de volumen. Además, las prácticas que promueven la sostenibilidad (manejo de sombras, agricultura orgánica o regenerativa) no solo son buenas para el planeta, sino que a menudo resultan en cafetos más sanos, resilientes y productivos en el tiempo.
Detrás de cada cifra de producción hay una historia de esfuerzo, de conocimiento transmitido de generación en generación, y de la incansable labor de personas que cuidan con esmero cada planta. La caficultura es una danza entre el hombre y la naturaleza, y el rendimiento de un árbol es el reflejo de esa compleja y hermosa interacción.
Preguntas Frecuentes sobre la Producción del Árbol de Café
¿A qué edad empieza a producir un árbol de café?
Generalmente, un árbol de café Arábica comienza a dar sus primeros frutos comerciales a partir de los 2 a 3 años de edad después de la siembra. Las primeras cosechas suelen ser de menor volumen, ya que el árbol aún está en desarrollo. Es a partir del cuarto o quinto año cuando el cafeto empieza a entrar en su pico productivo, ofreciendo cosechas más significativas y consistentes. Las variedades de Robusta tienden a tener un ciclo de maduración y entrada en producción un poco más rápido, a veces comenzando a los 18-24 meses.
Este periodo inicial es crucial y requiere paciencia y una inversión constante del caficultor. Durante estos años, se establecen las bases para la futura productividad y salud del cafetal. Un buen cuidado en esta etapa temprana, incluyendo nutrición adecuada y control de plagas y malezas, es fundamental para asegurar un desarrollo vigoroso que se traducirá en un mayor rendimiento cuando el árbol alcance la madurez.
¿Cuánto tiempo es productivo un cafeto?
La vida productiva de un cafeto varía ampliamente según la variedad, el manejo agronómico y las condiciones ambientales. En general, un árbol de café Arábica puede ser productivo durante 20 a 30 años, o incluso más, si se le aplican prácticas de renovación constantes, como podas severas (zocas) que permiten que el árbol rebrote y rejuvenezca. Sin un manejo adecuado, su productividad puede declinar significativamente después de 10 a 15 años.
Las variedades de Robusta suelen tener un ciclo de vida productiva similar, pero su capacidad de rebrote y regeneración puede ser incluso más robusta, permitiendo ciclos de renovación más prolongados. La clave para prolongar la vida útil productiva de un cafeto reside en el manejo integrado de la finca, que incluye una nutrición balanceada, control de enfermedades, y un programa de podas bien planificado que evite el agotamiento del árbol y promueva el crecimiento de nueva madera productiva.
¿Cómo se mide la producción de café a nivel comercial?
La producción de café a nivel comercial se mide de varias formas, que pueden variar según la región o el país. Comúnmente, se utilizan unidades de peso y volumen referidas al área cultivada:
- Por hectárea (ha): Es la medida más universal y se refiere a la cantidad de café producido en 10,000 metros cuadrados. Se expresa generalmente en kilogramos de café pergamino seco o grano verde por hectárea. Por ejemplo, «1500 kg de café pergamino por hectárea».
- Por quintal: Un quintal es una unidad de peso que tradicionalmente equivale a 100 libras (aproximadamente 45.36 kilogramos) de café pergamino o grano verde. Es muy común en Centroamérica.
- Por fanega: Utilizada en algunos países como Colombia y Costa Rica, una fanega es una medida de volumen que equivale a un cesto lleno de café cereza, cuyo peso puede variar, pero se estima entre 50 y 80 kilogramos de cereza. A nivel de producción, una fanega también puede referirse al área cultivada necesaria para producir una determinada cantidad de café.
También se puede hablar de la producción por número de árboles, aunque es menos común para volúmenes comerciales grandes y más relevante para el análisis agronómico a nivel de planta individual o para pequeñas parcelas. La conversión de estas unidades a café pergamino seco o grano verde es esencial para comparar producciones a nivel internacional y para la comercialización.
¿La calidad del café afecta su rendimiento?
Sí, la calidad del café y su rendimiento están intrínsecamente relacionados, aunque a veces de manera inversa o con compromisos. Las variedades de café Arábica de alta calidad, como Geisha o Typica, a menudo tienen rendimientos más bajos por árbol en comparación con variedades más productivas pero de menor calidad intrínseca (como algunos híbridos de Robusta o variedades Arábica comerciales).
Además, las prácticas culturales que promueven la alta calidad (como el manejo de sombra, la cosecha selectiva de frutos maduros, y una nutrición balanceada) pueden llevar a una menor cantidad de frutos en un momento dado, pero a frutos más densos, uniformes y con mejor desarrollo de sabores. Un árbol estresado por una sobreproducción o por condiciones adversas puede generar una gran cantidad de cerezas, pero con granos pequeños, mal llenados o con defectos, lo que impactará negativamente en la calidad final y, por ende, en su valor comercial. Por lo tanto, buscar una calidad excepcional puede significar aceptar un rendimiento ligeramente menor por árbol, pero con una mayor rentabilidad por unidad de peso.
¿Es posible tener dos cosechas al año en un mismo árbol?
En la mayoría de las regiones cafeteras del mundo, especialmente en las zonas con estaciones secas y húmedas bien definidas, los cafetos de variedades Arábica suelen tener una cosecha principal al año, que es el resultado de una floración principal. Sin embargo, en zonas cercanas al ecuador, donde los patrones de lluvia son más irregulares o bimodales (dos estaciones de lluvias al año), es posible que los árboles produzcan dos floraciones significativas, dando lugar a una cosecha principal y una segunda cosecha más pequeña, a menudo llamada «mitaca» o «traviesa».
Estas dos cosechas no siempre significan el doble de producción total, ya que el árbol distribuye su energía entre ambos ciclos. Además, la calidad de la segunda cosecha puede no ser siempre tan consistente como la de la principal. Las variedades Robusta, por su parte, pueden tener una floración y fructificación más dispersa a lo largo del año, lo que resulta en una recolección casi continua en algunas regiones.
¿Qué impacto tiene el cambio climático en la producción de café?
El cambio climático está teniendo un impacto profundo y cada vez más preocupante en la producción de café a nivel global, afectando directamente cuánto produce un árbol de café al año y su calidad. Los cafetos son plantas muy sensibles a las condiciones ambientales, y alteraciones como:
- Aumento de temperaturas: Obliga a los cafetos a ser cultivados a mayores altitudes, reduciendo las áreas aptas para el cultivo y afectando el desarrollo de los sabores finos. También puede aumentar el estrés hídrico.
- Patrones de lluvia erráticos: Sequías prolongadas seguidas de lluvias torrenciales pueden afectar la floración (por falta de estrés hídrico para inducirla o por lavado de flores), el llenado del grano y aumentar la erosión del suelo.
- Eventos climáticos extremos: Huracanes, heladas inesperadas o granizadas pueden destruir cosechas enteras y dañar los árboles, requiriendo años para su recuperación.
- Mayor incidencia de plagas y enfermedades: El aumento de las temperaturas puede favorecer la proliferación de plagas como la broca del café y la roya, que antes estaban contenidas por condiciones más frías o altitudes específicas.
Todo esto se traduce en una mayor variabilidad en los rendimientos, pérdidas de cosecha, mayor necesidad de inversión en adaptación (sistemas de riego, variedades resistentes) y una amenaza real para la subsistencia de millones de caficultores. La investigación en variedades más resistentes al clima y la implementación de prácticas agrícolas climáticamente inteligentes son cruciales para la supervivencia del sector.
En Conclusión: La Productividad del Cafeto, un Acto de Equilibrio
Así que, la próxima vez que se pregunte cuánto produce un árbol de café al año, recuerde que no hay una respuesta simple. Es un complejo tapiz tejido con la genética de la planta, las caprichosas condiciones del clima, la riqueza de la tierra, y, sobre todo, la sabiduría y el esfuerzo incansable del caficultor.
Desde esos humildes 80 gramos de grano verde hasta los 400 gramos, cada cafeto es una pequeña fábrica de sabor, que requiere atención, conocimiento y una buena dosis de pasión. Entender estos factores no solo ayuda a los agricultores a mejorar sus rendimientos, sino que también nos invita a valorar aún más cada taza de café que disfrutamos, sabiendo la intrincada historia que hay detrás de cada sorbo. Es un tributo a la resiliencia de la naturaleza y a la dedicación de quienes, día tras día, cuidan estos árboles que nos regalan uno de los placeres más extendidos del mundo.