Qué alcohol se pone al café: Una Guía Completa para Combinaciones Perfectas y Experiencias Inolvidables

Recuerdo vívidamente una tarde gris en un pequeño café de Madrid, de esas que invitan a la melancolía y a la búsqueda de un confort líquido. Un amigo, un auténtico sibarita y aventurero culinario, me sorprendió al pedir un café y, de inmediato, un pequeño vaso de licor aparte. Mi ceja se alzó, curiosa. «¿Qué alcohol se pone al café en estos lares?», inquirí, pensando en el clásico café irlandés que solía disfrutar en mi tierra. Él, con una sonrisa pícara, me explicó que el mundo de la mezcla entre el café y el alcohol es tan vasto y apasionante como el del propio café. Desde ese día, mi percepción cambió por completo, y me sumergí en la fascinante exploración de qué licores y destilados pueden elevar una simple taza de café a una experiencia sublime. La respuesta corta, para quienes buscan la inmediatez, es que **una amplia gama de licores y destilados pueden fusionarse armoniosamente con el café**, destacando whiskies, rones, licores de crema, brandys y, por supuesto, los propios licores de café. Pero, ¿cuál elegir y por qué? Permítanme guiarles por este delicioso camino.

Table of Contents

La Química y la Magia: ¿Por qué el Café y el Alcohol Armonizan Tan Bien?

Antes de sumergirnos en los tipos específicos, es crucial entender por qué esta pareja funciona tan divinamente. El café, con su complejidad de amargos, ácidos, notas terrosas, afrutadas, achocolatadas o florales (dependiendo del grano y el tueste), encuentra en el alcohol un compañero que puede realzar, contrastar o complementar sus perfiles. El alcohol, especialmente en bebidas espirituosas envejecidas, aporta sus propios matices de madera, vainilla, especias, caramelo o frutas secas. Cuando se unen, los compuestos aromáticos de ambos se entrelazan, creando una sinfonía de sabores que rara vez se lograría por separado. Es una danza de contrastes y afinidades, donde el dulzor de algunos licores suaviza la acidez del café, la calidez de un destilado resalta sus notas tostadas, o la cremosidad de un licor de crema lo convierte en un postre reconfortante.

El Café como Lienzo: Entendiendo la Base

No todo café es igual, y entender la base es fundamental para una combinación exitosa. Un café suave y afrutado podría verse opacado por un ron muy especiado, mientras que un espresso intenso podría «engullir» un licor demasiado delicado. Pensemos en el café como el lienzo sobre el que vamos a pintar con alcohol:

  • Café Suave y Aromático: Para estos, a menudo de tueste claro o medio, con notas florales o cítricas, licores más ligeros o dulces como el Amaretto o ciertos licores de crema pueden complementar sin dominar.
  • Café de Cuerpo Medio: La mayoría de los cafés de tueste medio entran aquí. Son versátiles y pueden maridar bien con una amplia gama, desde whiskies ligeros hasta rones suaves.
  • Café Intenso y Oscuro: Para el espresso, el café de tueste oscuro o un robusta con cuerpo, necesitamos licores que puedan «aguantar el tipo». Whiskies de carácter, rones añejos o brandys son excelentes opciones que no se perderán en la intensidad.

Un Paseo por el Bar: Los Protagonistas Alcohólicos del Café

Ahora sí, adentrémonos en el corazón de la cuestión: ¿qué alcohol se pone al café? La lista es más larga de lo que muchos imaginan, y cada opción ofrece un matiz diferente. Aquí les presento los más populares y algunas joyas ocultas.

Whiskey/Whisky: El Rey de los Cafés Calientes

Si hay un destilado que ha escrito su nombre con letras de oro en la historia del café, ese es el whiskey. Su calidez y complejidad lo hacen ideal para las mezclas calientes, especialmente en el icónico Café Irlandés.

  • Whiskey Irlandés: La Clásica Elegancia

    El café irlandés es, sin duda, la estrella. Un whiskey irlandés de buena calidad es suave, a menudo con notas de vainilla, miel y frutas. Su perfil no es excesivamente ahumado ni agresivo, lo que permite que el café y la nata (crema batida) brillen. Marcas como Jameson, Bushmills o Tullamore D.E.W. son opciones excelentes. La clave está en la suavidad para no «chocar» con el amargor del café, sino complementarlo con una dulzura sutil y un toque de cereal.

    «La magia del whiskey irlandés en el café radica en su equilibrio. Aporta calidez y un dulzor natural que acaricia el paladar, sin eclipsar las notas tostadas y terrosas del café. Es como un abrazo líquido para el alma.»

  • Bourbon: El Dulce Americano

    Proveniente de Estados Unidos, el bourbon se caracteriza por su alto contenido de maíz y su envejecimiento en barricas de roble americano nuevas y carbonizadas, lo que le confiere notas distintivas de vainilla, caramelo y un dulzor más pronunciado. Es ideal para un café con un toque americano, aportando una riqueza y un carácter robusto. Un café de tueste medio a oscuro se beneficia enormemente de la dulzura del bourbon, creando una bebida reconfortante, casi como un postre líquido.

  • Scotch Whisky: Para los Más Atrevidos

    Aquí entramos en terrenos más complejos. Un Scotch de malta simple puede variar desde ligero y floral hasta intensamente ahumado y turboso. Si bien un Scotch muy ahumado podría ser demasiado dominante para el café de la mañana, un Speyside o un Lowland con notas más suaves y afrutadas puede ser una adición fascinante, especialmente a un café con cuerpo. Se requiere experimentación y un paladar aventurero para encontrar el maridaje perfecto, pero el resultado puede ser sorprendentemente gratificante, aportando capas de complejidad que evocan paisajes neblinosos y chimeneas encendidas.

  • Rye Whiskey: El Toque Especiado

    El whiskey de centeno (Rye) ofrece un perfil más especiado y picante que el bourbon o el irlandés. Sus notas a pimienta y centeno pueden añadir una chispa interesante a un café, especialmente si se busca algo menos dulce y con más carácter. Combina bien con cafés que tengan un perfil ligeramente más atrevido o con toques achocolatados, creando una experiencia vibrante en el paladar.

Licores de Café: La Elección Obvia y Deliciosa

Para aquellos que quieren que el café siga siendo el protagonista indiscutible, pero con un «plus», los licores de café son la opción más lógica y popular. Son diseñados para complementar y realzar el sabor del grano.

  • Kahlúa: El Clásico Mexicano

    Originario de México, Kahlúa es quizás el licor de café más conocido y consumido en el mundo. Elaborado con granos de café arábica, ron y azúcar, ofrece un sabor dulce y a café con toques de vainilla y caramelo. Es increíblemente versátil, perfecto tanto en cafés calientes como fríos, o como base para cócteles de café. Su dulzura natural lo convierte en un endulzante y un potenciador de sabor todo en uno. Es la opción predilecta para aquellos que se inician en el mundo de los cafés con licor.

  • Tia Maria: El Caribeño Elegante

    Este licor de café jamaicano se distingue por sus notas de ron añejo, vainilla y café arábica de Blue Mountain. Es ligeramente menos dulce que Kahlúa y tiene un perfil más complejo y especiado. Tia Maria es ideal para quienes buscan una profundidad aromática mayor y un toque más sofisticado en su café.

  • Café Patrón XO: La Fusión Tequila-Café

    Una opción intrigante que combina el sabor del café con el distintivo espíritu del tequila Patrón. Es menos dulce que otros licores de café y ofrece un perfil más seco con notas tostadas y un toque picante del tequila. Para los amantes del tequila que desean una experiencia de café única y audaz, esta es una elección excepcional. Funciona maravillosamente en un café estilo mexicano o incluso en un espresso martini.

Licores de Crema: Suavidad y Dulzura Reconfortante

Si lo que buscas es una experiencia indulgente, cremosa y dulce, los licores de crema son tus aliados perfectos. Transforman el café en un postre bebible.

  • Baileys Irish Cream: La Seducción Irlandesa

    Otro peso pesado en el universo del café con alcohol. Baileys combina crema de leche irlandesa, whiskey irlandés y notas de cacao y vainilla. Su textura aterciopelada y su dulzura lo hacen irresistible. Se mezcla a la perfección con el café caliente, creando una bebida suave, rica y reconfortante. Es la opción ideal para un capricho o para finalizar una comida. Personalmente, encuentro que un buen café fuerte con un chorrito generoso de Baileys es un placer sencillo e inigualable en una tarde fría.

  • Sheridan’s: La Dualidad Visually Atrayente

    Con su botella única de dos secciones, una con licor de café oscuro y otra con licor de vainilla y crema, Sheridan’s ofrece una experiencia visual y gustativa interesante. Al verterlo, la crema se asienta sobre el café con el licor oscuro, creando un efecto visual atractivo. Su sabor es dulce, con notas de chocolate blanco y café, y una textura cremosa. Es un poco más dulce que Baileys y puede ser una alternativa divertida.

Ron: El Espíritu Tropical y Especiado

El ron, especialmente el oscuro o añejo, aporta una calidez y complejidad excepcionales al café, con notas de caramelo, vainilla, melaza y especias. Es una elección fabulosa para quienes disfrutan de un toque exótico.

  • Ron Oscuro/Añejo: Profundidad y Especias

    Un buen ron oscuro o añejo (como un Dictador, un Zacapa o un Havana Club 7 años) puede elevar el café a nuevas alturas. Sus notas afrutadas, de caramelo, vainilla y roble se complementan maravillosamente con un café de tueste medio a oscuro. Es el ingrediente perfecto para un «café caribeño» o para darle un giro a tu bebida mañanera. La melaza del ron oscuro y los matices amaderados se funden con el café, creando una bebida robusta y aromática.

  • Ron Blanco: Ligeramente Aromático

    Aunque menos común para mezclas calientes, un ron blanco de calidad puede ser interesante en cafés fríos o cócteles de café helados, aportando un toque de caña de azúcar y ligereza sin dominar el sabor del café.

Brandy/Coñac: Sofisticación y Frutas Secas

Para aquellos que buscan un toque de elegancia y sofisticación, el brandy o el coñac son opciones sublimes. Aportan notas de frutas secas, roble y una calidez envolvente.

  • Brandy y Coñac: Un Toque de Lujo

    Un buen brandy o coñac, con sus notas de uva, roble, caramelo y a veces un toque floral o de frutos secos, puede añadir una capa de complejidad y elegancia a un café. Son perfectos para un café de sobremesa o una ocasión especial. La calidez del brandy se mezcla con la del café, creando una bebida armoniosa y refinada. Es como un digestivo y un postre en una sola taza. Personalmente, me encanta la forma en que un VSOP de coñac resalta las notas achocolatadas de un buen espresso.

Otras Joyas y Experimentos Audaces

El mundo de los licores es vasto, y la experimentación es clave. Aquí algunas opciones menos convencionales, pero igualmente fascinantes:

  • Amaretto: Dulzura de Almendra

    Este licor italiano de almendras ofrece un sabor dulce y ligeramente amargo, con un toque de vainilla. Es delicioso en el café, aportando una nota de mazapán o turrón. Funciona especialmente bien con cafés de tueste suave o medio y puede ser un sustituto excelente del azúcar. Es mi go-to para un café dulce y aromático sin ser empalagoso.

  • Frangelico: La Avellana en tu Taza

    Similar al Amaretto, pero con un distintivo sabor a avellana tostada. Frangelico es una adición maravillosa para un café que busca notas de frutos secos y un dulzor sutil. Es como beber un praliné líquido con café.

  • Licor 43: Vainilla y Especias Mediterráneas

    Este licor español de 43 ingredientes (cítricos, frutas, hierbas aromáticas) es famoso por su intenso sabor a vainilla y su dulzura. Es la base del popular «Café Carajillo» en España. Aporta una calidez dulce y especiada que lo hace muy reconfortante, y su versatilidad lo ha convertido en un favorito para el café en la península ibérica.

  • Grappa o Aguardiente de Orujo: El Café Corretto Italiano y Español

    Para una experiencia más rústica y potente, especialmente popular en Italia (caffè corretto) y algunas zonas de España (carajillo con orujo), un chorrito de grappa o aguardiente de orujo es ideal. Estos destilados de orujo de uva son secos y potentes, aportando una patada al café que limpia el paladar. No son para todos, pero para quienes aprecian la intensidad, son una maravilla.

  • Ginebra (Gin): La Sorpresa Botánica

    Aunque inusual, algunas ginebras de perfil floral o cítrico (evitando las muy secas o con excesivo enebro) pueden añadir una complejidad inesperada al café, especialmente en versiones frías o cócteles. Pensemos en un «cold brew» con un toque de ginebra con lavanda o pepino. Es una apuesta arriesgada, pero el mundo de la coctelería está lleno de descubrimientos.

El Arte de la Preparación: Cómo Crear el Café Alcohólico Perfecto

No basta con elegir el alcohol adecuado; la forma en que se combinan los elementos es clave para una experiencia inolvidable. Aquí algunos consejos de mi propia experiencia:

  • La Calidad Importa: Tanto el café como el alcohol deben ser de buena calidad. Un café mediocre o un licor barato solo resultarán en una bebida mediocre. Invierte en buenos ingredientes.

  • Temperatura del Café: Para bebidas calientes, el café debe estar bien caliente para permitir que el alcohol libere sus aromas y se integre sin enfriar la bebida. Un café recién hecho es esencial.

  • El Orden de los Factores: Generalmente, se sirve el café caliente en una taza o vaso resistente al calor, luego se añade el alcohol. Si se va a añadir azúcar, es preferible disolverla primero en el café caliente antes de incorporar el licor.

  • Proporciones: El Equilibrio es Clave: No hay una regla estricta, pero una buena proporción de inicio es 1 a 2 onzas (30-60 ml) de alcohol por cada 6-8 onzas (180-240 ml) de café. Esto puede ajustarse al gusto personal. Queremos realzar el café, no ahogarlo. Para los licores más potentes como la grappa o el orujo, una cantidad menor será suficiente.

  • Adornos y Toques Finales: La nata montada (crema batida) es un clásico para muchos cafés con alcohol (como el irlandés), añadiendo una capa de indulgencia. Un espolvoreado de cacao, canela, nuez moscada rallada o virutas de chocolate puede elevar la experiencia tanto visual como gustativamente.

Recetas Clásicas y Variantes para Experimentar

Aquí les dejo algunas recetas detalladas de los cafés con alcohol más emblemáticos, para que puedan prepararlos en casa y sorprender a sus invitados (o a ustedes mismos).

Café Irlandés Clásico (Irish Coffee)

Un emblema, una obra maestra de la sencillez y el equilibrio.

  1. Ingredientes:

    • 180 ml de café negro fuerte (recién hecho, de tueste medio a oscuro)
    • 45 ml de whiskey irlandés de buena calidad (Jameson, Bushmills)
    • 1 cucharadita de azúcar moreno (o al gusto)
    • Nata líquida fría (crema de leche para montar), ligeramente batida hasta que espese pero aún se pueda verter.
  2. Preparación:

    • Calienta un vaso de cristal resistente al calor (idealmente un vaso de café irlandés) con agua caliente. Desecha el agua.
    • Vierte el café caliente en el vaso.
    • Añade el azúcar moreno y remueve hasta que se disuelva por completo.
    • Incorpora el whiskey irlandés.
    • Con cuidado, vierte la nata ligeramente batida sobre el dorso de una cuchara que repose justo encima de la superficie del café. La nata debe flotar suavemente sobre el café y el whiskey sin mezclarse.
    • Sirve inmediatamente. La idea es beber el café y el whiskey caliente a través de la capa fría de nata. ¡Una delicia!

Carajillo Español

Una tradición muy arraigada en España, con muchas variantes regionales.

  1. Ingredientes (Versión Clásica con Licor 43):

    • 60 ml de espresso o café muy concentrado
    • 30 ml de Licor 43 (o brandy, ron, orujo, al gusto)
    • Opcional: Unos granos de café, una tira de piel de limón (solo la parte amarilla), azúcar.
  2. Preparación:

    • En un vaso pequeño resistente al calor, añade el Licor 43.
    • (Opcional para un toque más profesional): Si te gusta flameado, calienta el licor ligeramente en el vaso y, con mucho cuidado, acércalo a una llama para encenderlo. Deja que se queme por unos segundos (esto quema parte del alcohol y carameliza un poco el azúcar). Apaga la llama.
    • Prepara el espresso directamente sobre el licor en el vaso.
    • Remueve suavemente para integrar.
    • (Si usaste piel de limón o granos de café, estos pueden ir al vaso antes del licor para aromatizar).
    • Sirve caliente.

Café con Baileys: Sencillez Cremosa

Un clásico moderno, sencillo y delicioso.

  1. Ingredientes:

    • 200 ml de café caliente (de tu preferencia)
    • 45-60 ml de Baileys Irish Cream
    • Opcional: Nata montada, cacao en polvo para espolvorear.
  2. Preparación:

    • Vierte el café caliente en tu taza favorita.
    • Añade el Baileys y remueve suavemente.
    • Si deseas, decora con un poco de nata montada y espolvorea cacao en polvo o virutas de chocolate.
    • Disfruta de esta delicia cremosa.

Café Caribeño (con Ron)

Un viaje a las islas con cada sorbo.

  1. Ingredientes:

    • 180 ml de café negro fuerte
    • 45 ml de ron oscuro añejo
    • 1 cucharadita de azúcar moreno o jarabe de arce
    • Opcional: Nata montada, un poco de canela o nuez moscada rallada.
  2. Preparación:

    • En un vaso o taza resistente al calor, vierte el café caliente.
    • Añade el azúcar moreno o el jarabe de arce y remueve hasta disolver.
    • Incorpora el ron oscuro.
    • Si lo deseas, decora con nata montada y un toque de canela o nuez moscada.
    • Ideal para una tarde de frío o después de una cena abundante.

Mi Propia Travesía y Reflexiones

Mi aventura personal con el café y el alcohol me ha llevado a apreciar la versatilidad de estas combinaciones. Desde el Carajillo de ron que me sirven en el bar de la esquina en Valencia, que es un chute de energía y sabor para empezar la tarde, hasta el sofisticado café con un toque de coñac que preparo en casa para una noche especial. He aprendido que no hay reglas escritas en piedra, solo guías para la exploración.

Recuerdo una vez que, experimentando en casa, combiné un café de tueste claro etíope, conocido por sus notas afrutadas y florales, con un licor de cerezas amargas. El resultado fue inesperado y delicioso: las notas de cereza realzaron la acidez natural del café y le dieron un toque casi de postre. Fue una de esas combinaciones que te recuerdan que la audacia en la cocina (y en la coctelería) a menudo recompensa. Es un juego de equilibrar dulzor, amargor, acidez y el perfil aromático de cada componente.

El café con alcohol no es solo una bebida; es un ritual. Es el compañero perfecto para conversaciones profundas, para calentar el cuerpo en noches frías, o para concluir una comida con un toque de indulgencia. Es un pequeño lujo que uno se permite, una forma de convertir algo cotidiano en extraordinario.

Preguntas Frecuentes sobre el Café y el Alcohol

A menudo, surgen dudas cuando uno se aventura en este fascinante mundo. Aquí intento responder algunas de las preguntas más comunes con la experiencia de haber probado y aprendido.

¿Se puede usar cualquier tipo de café para estas preparaciones?

En principio, sí, pero el resultado variará enormemente. Para la mayoría de las preparaciones con alcohol, especialmente las calientes, **se recomienda un café con cuerpo y un tueste medio a oscuro**. Un espresso bien tirado o un café filtrado fuerte son excelentes bases.

Los cafés de tueste más claro o con perfiles muy delicados (cítricos, florales) pueden verse fácilmente opacados o desvirtuados por la intensidad de algunos licores. Si aun así desea utilizarlos, opte por licores más suaves como el Amaretto o ciertos licores de crema que complementen sin dominar. La clave es que el café tenga suficiente presencia para interactuar con el alcohol sin desaparecer.

¿Cuál es la proporción ideal de alcohol y café?

No existe una «proporción única ideal» porque depende enteramente del gusto personal, del tipo de café y del tipo de alcohol. Sin embargo, como punto de partida, una buena regla general es usar **entre 1 y 2 onzas (30-60 ml) de alcohol por cada 6 a 8 onzas (180-240 ml) de café**.

Para licores muy potentes o con un sabor muy pronunciado (como algunos whiskies de malta, orujo o absenta), es mejor empezar con una cantidad menor, quizás solo media onza (15 ml), e ir ajustando. Los licores de crema o los licores de café, al ser más dulces y suaves, suelen tolerar una mayor proporción. Mi consejo es empezar conservador y añadir más si se desea, ya que es más fácil añadir que quitar.

¿Afecta el alcohol al sabor del café caliente?

Absolutamente. El alcohol, al combinarse con el café caliente, sufre cambios en su perfil aromático. El calor ayuda a **liberar los compuestos volátiles del alcohol**, intensificando sus aromas y permitiendo que se mezclen más eficazmente con los del café.

Además, el alcohol puede suavizar la percepción del amargor del café y realzar sus notas más dulces o especiadas. Por otro lado, un exceso de alcohol puede «quemar» las notas delicadas del café y dejar una sensación alcohólica dominante. La temperatura adecuada es clave: el café debe estar bien caliente para facilitar esta interacción sin evaporar excesivamente el alcohol de inmediato.

¿Es el café con alcohol solo para el frío?

¡Para nada! Aunque un café irlandés es un clásico invernal reconfortante, el café con alcohol es increíblemente versátil y **se disfruta durante todo el año y en cualquier clima**. En climas cálidos o en verano, los cócteles de café helado con alcohol son una delicia refrescante.

Pensemos en un «Espresso Martini», un «Cold Brew con Ron» o un «Café Helado con Baileys». Estas bebidas ofrecen una experiencia diferente, donde el frío puede realzar la dulzura de los licores y la acidez del café, creando una bebida vibrante y energizante. La elección entre caliente o frío depende de la ocasión y del gusto personal.

¿Cómo puedo hacer que mi café con alcohol sea más cremoso?

Hay varias maneras de añadir cremosidad y riqueza a tu café con alcohol:

  • Licores de Crema: La opción más directa es usar licores como Baileys Irish Cream o Sheridan’s, que ya contienen crema en su composición.
  • Nata Montada (Crema Batida): Una capa de nata montada fría sobre el café caliente con alcohol es un clásico que añade una textura suave y un contraste de temperatura delicioso. Es el toque esencial del café irlandés.
  • Leche o Bebidas Vegetales: Añadir un poco de leche entera, leche evaporada (como en el café bombón español) o incluso leches vegetales cremosas (como la de avena o almendra) puede aumentar la suavidad.
  • Mantequilla (¡Sí!): En algunas tradiciones, como el «Bulletproof Coffee» (aunque este no siempre lleva alcohol), añadir una pequeña cantidad de mantequilla sin sal puede crear una textura increíblemente sedosa. Con un ron o whiskey, puede ser una combinación audaz pero interesante.

¿Hay alguna contraindicación o consejo de consumo?

Como con cualquier bebida alcohólica, la moderación es clave. El café con alcohol es una bebida para disfrutar con responsabilidad. Hay que tener en cuenta que la combinación de cafeína y alcohol puede enmascarar los efectos del alcohol, haciendo que uno se sienta menos ebrio de lo que realmente está. Esto puede llevar a un consumo excesivo sin darse cuenta.

Además, personas con ciertas condiciones de salud (problemas cardíacos, hepáticos, embarazo, etc.) o que toman ciertos medicamentos deben evitar o limitar el consumo. Siempre es prudente ser consciente de la cantidad de alcohol y cafeína que se está ingiriendo. Es un placer para ocasiones especiales, no para el día a día descontrolado.

¿Cuál es la diferencia entre un carajillo y un café con licor?

Aunque a menudo se usan indistintamente, especialmente fuera de España, hay matices:

  • Café con Licor: Es el término general y más amplio para cualquier café al que se le añade un licor o destilado. Puede ser un café irlandés, un café con Baileys, etc.
  • Carajillo: Es una bebida específica, muy popular en España y en algunas regiones de América Latina. Tradicionalmente, un carajillo implica un espresso (o café muy fuerte) con un chorrito de brandy, ron o Licor 43. Lo que distingue al carajillo es su preparación y su tamaño: es un café pequeño, corto y potente, a menudo preparado directamente en el vaso donde se ha calentado y a veces flameado el licor. Su origen se remonta a la época colonial española en Cuba, donde los soldados mezclaban café con ron para darse «coraje». Es más que un simple «café con licor»; es una institución cultural con su propia liturgia.

El Veredicto Final: Tu Paladar Es el Juez Supremo

En última instancia, la pregunta «qué alcohol se pone al café» tiene tantas respuestas como paladares existen. Hemos explorado desde los clásicos intemporales hasta las combinaciones más audaces, pasando por la dulzura cremosa y el toque especiado.

Mi mayor recomendación, después de años de disfrutar y experimentar, es la misma que me dio aquel amigo en Madrid: **atrévete a explorar, a probar, a fallar y a triunfar**. Compra pequeñas botellas de diferentes licores, hazte un buen café y empieza a mezclar. Anota lo que te gusta y lo que no. Descubre si eres más de la calidez robusta de un whiskey, la dulzura de un licor de café, la cremosidad de un Baileys o la audacia de un brandy.

El café con alcohol es una expresión de gusto personal, una pequeña indulgencia que enriquece el momento. Así que, la próxima vez que te prepares una taza de café, quizás sea el momento perfecto para preguntarte: «¿Y si le añado un poco de…?» La aventura te espera en cada sorbo.

Qué alcohol se pone al café

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