Introducción: La Curiosidad por el Origen de Nuestro Café Matutino
Recuerdo con cariño una mañana de domingo, la típica de esas en las que el aroma a café recién hecho inunda cada rincón de la casa. Mi tía abuela, doña Elena, una verdadera institución en esto de saborear un buen tinto, sostenía su taza humeante mientras contemplaba pensativa el paquete de café Cuisine & Co que acababa de abrir. Con esa chispa de curiosidad que siempre la caracterizó, soltó al aire: “Pero, ¿quién fabrica este café, muchacho? Uno lo compra porque le gusta, pero nunca se pregunta de dónde viene”. Esa pregunta tan sencilla, surgida de la rutina más cotidiana, me hizo reflexionar. Nos acostumbramos a consumir productos, especialmente los de marca propia de supermercado, sin indagar demasiado en su génesis. Y el café Cuisine & Co no es la excepción. Muchos, como mi tía Elena, se han encontrado en la misma encrucijada, disfrutando de su sabor, pero con la duda latente: ¿Quién fabrica el café Cuisine & Co?
Esta es una inquietud más que válida, pues detrás de cada producto, y más aún de un alimento tan arraigado en nuestra cultura como el café, hay una cadena de valor compleja y a menudo invisible para el consumidor final. Comprender quién está detrás de la producción no solo satisface una curiosidad, sino que también nos da una perspectiva más clara sobre la calidad, los procesos y, en última instancia, lo que estamos llevando a nuestra mesa. Prepárense para sumergirse en un análisis profundo que desvelará los entretelones de la fabricación de esta conocida marca y el fascinante mundo de las marcas blancas.
La Respuesta Directa: ¿Quién está Detrás de Cuisine & Co?
Para responder directamente a la pregunta que nos convoca: el café Cuisine & Co es, en su esencia, una marca blanca o marca propia. Esto significa que no existe una única empresa «Cuisine & Co» que posea sus propias fincas de café, plantas de tostado y molido en todos los países donde se vende. Más bien, «Cuisine & Co» es una denominación comercial, un rótulo que utiliza una gran cadena de supermercados o un grupo minorista para identificar sus productos exclusivos. Por lo tanto, el fabricante del café Cuisine & Co no es una entidad fija y singular, sino que puede variar considerablemente.
Generalmente, lo que sucede es que la cadena de supermercados (que en este caso es quien «posee» la marca Cuisine & Co) subcontrata la producción del café a diversos tostadores y procesadores de café de gran envergadura. Estos fabricantes son, a menudo, empresas con una vasta experiencia en la industria cafetera, que cuentan con la infraestructura, la tecnología y el conocimiento para procesar grandes volúmenes de café, ya sea para sus propias marcas reconocidas o para terceros, como en este caso. La elección del fabricante suele depender de factores como la capacidad de producción, el cumplimiento de estrictos estándares de calidad definidos por el minorista, la logística y, por supuesto, la competitividad de los precios. Es plausible que, incluso dentro de una misma región o país, la cadena minorista trabaje con más de un proveedor para asegurar el abastecimiento y optimizar su cadena de suministro.
En resumen, cuando disfrutas de una taza de café Cuisine & Co, estás consumiendo un producto cuya formulación, selección de granos y perfil de tueste han sido especificados por la cadena minorista, pero que ha sido procesado físicamente por un fabricante de café externo, cuya identidad específica rara vez se divulga al público general en el paquete. Este es el modelo estándar de las marcas blancas en casi todas las categorías de productos.
Desentrañando el Mundo de las Marcas Blancas en la Industria Cafetera
La proliferación de las marcas blancas, también conocidas como marcas propias o marcas del distribuidor, ha sido una de las transformaciones más significativas en el panorama del consumo masivo de las últimas décadas. El café, dada su alta demanda y el volumen de su mercado, es un terreno fértil para este tipo de estrategias comerciales. Cuisine & Co es un ejemplo paradigmático de cómo los minoristas buscan ofrecer productos de calidad a precios competitivos bajo su propio sello.
¿Qué Implica ser una Marca Blanca como Cuisine & Co?
El modelo de marca blanca se basa en la externalización de la producción. Esto significa que la empresa que vende el producto (el supermercado o minorista, en nuestro caso) no lo fabrica directamente, sino que encarga su elaboración a terceros. Para el café Cuisine & Co, esto se traduce en una serie de dinámicas interesantes:
El Modelo de Negocio: Colaboración y Especialización
El minorista que comercializa Cuisine & Co establece un pliego de condiciones muy detallado para la producción de su café. Este pliego puede incluir aspectos como:
- Origen de los granos: Especificaciones sobre si los granos deben ser arábica, robusta, o una mezcla, y de qué regiones geográficas deben provenir.
- Perfil de tueste: Si se busca un tueste claro, medio, oscuro, o un tueste específico para espresso, filtro, etc.
- Nivel de molido: Grueso, medio, fino, ultra-fino, según el uso previsto (prensa francesa, cafetera de goteo, espresso).
- Características sensoriales: Notas de sabor, acidez, cuerpo y aroma deseados.
- Envase y diseño: Aunque el minorista se encarga del diseño de la marca, el fabricante debe adaptar sus líneas de envasado a estos requisitos.
- Certificaciones: Si se requiere que el café sea orgánico, de comercio justo, Rainforest Alliance, etc.
Los fabricantes de café, por su parte, se especializan en la producción a gran escala, aprovechando sus economías de escala y su conocimiento técnico para cumplir con estas especificaciones. Esta colaboración permite que el minorista ofrezca un producto con su marca sin la necesidad de invertir en costosas infraestructuras de producción, y que el fabricante diversifique sus ingresos más allá de sus propias marcas.
Ventajas para el Consumidor y el Retailer
El auge de las marcas blancas no es casual; beneficia a ambas partes del espectro comercial:
- Para el Consumidor:
- Precio Competitivo: Al eliminar intermediarios y reducir los costos de marketing y publicidad asociados a las grandes marcas, los productos de marca blanca suelen ser significativamente más económicos.
- Buena Relación Calidad-Precio: Muchos consumidores encuentran que la calidad de estos productos es comparable o incluso superior a la de algunas marcas líderes, lo que representa un valor excelente.
- Mayor Variedad y Opciones: Los minoristas amplían su oferta de productos, dando más alternativas a los compradores.
- Para el Retailer (quien vende Cuisine & Co):
- Mayor Margen de Beneficio: Los márgenes de las marcas propias suelen ser más altos que los de las marcas nacionales.
- Fidelización del Cliente: Los productos exclusivos de su marca contribuyen a que los clientes vuelvan a sus tiendas.
- Control sobre el Producto: Aunque no lo fabriquen, el minorista tiene control total sobre las especificaciones, el empaque y el precio, lo que le permite adaptarse rápidamente a las tendencias del mercado y las demandas del consumidor.
- Diferenciación: Ofrecer productos únicos bajo su propio nombre ayuda al minorista a distinguirse de la competencia.
El Viaje del Grano: Cómo se Fabrica el Café para Marcas Propias
Para entender verdaderamente quién fabrica el café Cuisine & Co, es fundamental comprender el ciclo de vida del café, desde su origen hasta que llega a nuestra taza, prestando especial atención a cómo encaja el modelo de marca blanca en este proceso. Aunque no podemos señalar una sola fábrica para Cuisine & Co, sí podemos describir el proceso general que cualquier fabricante externo seguiría.
De la Finca a la Taza: El Proceso General
El camino del café es fascinante y complejo, involucrando múltiples etapas de transformación:
- Cultivo y Cosecha: Todo comienza en las regiones cafeteras, generalmente tropicales. Los granos (que son las semillas de la cereza del café) son cultivados y recolectados, a menudo a mano, en el punto óptimo de maduración.
- Procesamiento del Grano Verde: Tras la cosecha, las cerezas de café son procesadas para extraer los granos de café verde. Esto se puede hacer por vía seca (secando la cereza entera al sol) o por vía húmeda (retirando la pulpa y mucílago antes del secado). El resultado son los granos de café verde, listos para exportación.
- Exportación e Importación: Los granos de café verde son empacados y enviados a los países consumidores, donde serán recibidos por importadores y, finalmente, por los tostadores.
- Almacenamiento: Los tostadores reciben los granos verdes y los almacenan en condiciones controladas para preservar su calidad hasta el momento del tueste.
- Tueste: Esta es la etapa más crítica, donde el sabor y el aroma del café se desarrollan. Los granos verdes se calientan en tostadoras industriales a altas temperaturas, experimentando cambios químicos y físicos que les dan su color, aroma y sabor característicos. El perfil de tueste (ligero, medio, oscuro) es clave y se define por las especificaciones del minorista (Cuisine & Co).
- Molienda: Si el café se vende molido, los granos tostados se muelen a un tamaño de partícula específico, nuevamente, según las indicaciones del comprador. Un molido inconsistente puede arruinar la preparación.
- Empaquetado: El café molido o en grano se empaca en bolsas o cápsulas, a menudo en atmósfera protectora (vacío o nitrógeno) para preservar su frescura. En esta etapa, el envase llevará el sello de Cuisine & Co.
- Distribución: Los productos empacados son distribuidos a los centros logísticos del minorista y de allí a las estanterías de los supermercados.
Selección de Materia Prima
Un aspecto crucial en la fabricación para marcas propias es la selección de la materia prima. El minorista, a través de sus requisitos de calidad, indicará el tipo de grano (arábica para suavidad y aroma, robusta para cuerpo y cafeína, o una mezcla), el origen (Brasil, Colombia, Vietnam, etc.) y las características sensoriales deseadas. El fabricante deberá aprovisionarse de los granos verdes que cumplan con estas especificaciones, a menudo trabajando con grandes comercializadores de café verde.
Tueste y Molido: La Magia de la Transformación
Aquí es donde la experiencia y la tecnología del fabricante subcontratado brillan. El tueste es un arte y una ciencia. Cada tostadora industrial tiene perfiles de tueste preestablecidos o personalizados. Para Cuisine & Co, el fabricante ajustará sus parámetros de tueste para replicar el perfil de sabor que el minorista busca ofrecer a sus clientes. Esto garantiza que el café Cuisine & Co de una región sea similar al de otra, incluso si los fabricantes son diferentes. Después del tueste, si el producto es café molido, se asegura la granulometría adecuada para que el consumidor obtenga la mejor extracción.
Empaquetado y Distribución
Finalmente, el empaquetado es el punto donde el café adopta su identidad como «Cuisine & Co». Las líneas de envasado del fabricante se adaptan a los formatos y diseños específicos del minorista, asegurando la frescura del producto mediante tecnologías de sellado avanzadas, como el envasado al vacío o con atmósfera modificada. Una vez empacado, el café está listo para ser enviado a los almacenes del supermercado y de allí a los puntos de venta.
Estándares de Calidad y Trazabilidad en la Producción de Cuisine & Co (y Similares)
Quizás te preguntes: si el supermercado no fabrica el café, ¿cómo asegura la calidad de sus productos de marca propia como Cuisine & Co? La respuesta radica en un riguroso sistema de especificaciones, auditorías y certificaciones. Las grandes cadenas minoristas son muy conscientes de que la reputación de su marca está en juego con cada producto que lleva su sello, y eso incluye el café.
La Importancia de las Especificaciones Técnicas
Como mencioné, el minorista que opera la marca Cuisine & Co no simplemente le dice al fabricante «hazme café». En su lugar, proporciona un documento de especificaciones técnicas extremadamente detallado. Este documento funciona como una «receta maestra» que el fabricante debe seguir al pie de la letra. Incluye:
- Características Organolépticas: Cómo debe oler, saber y sentirse el café. Esto se traduce en perfiles de cata específicos.
- Parámetros Físico-Químicos: Niveles de humedad, densidad, acidez, cafeína, etc.
- Microbiología: Estándares de seguridad alimentaria para asegurar que no haya patógenos.
- Trazabilidad: Requisitos sobre cómo el fabricante debe registrar y documentar el origen de los granos y cada paso del proceso de producción.
- Condiciones de Almacenamiento y Transporte: Para garantizar que el café llegue a la tienda en óptimas condiciones.
Estas especificaciones son la columna vertebral del control de calidad para las marcas blancas, y cualquier fabricante que desee ser proveedor debe ser capaz de cumplirlas de manera consistente.
Auditorías y Certificaciones: Garantía de Confiabilidad
Para asegurar que el fabricante cumpla con las especificaciones, el minorista realiza auditorías periódicas. Estas pueden ser:
- Auditorías de Calidad: Revisión de los procesos de producción, sistemas de gestión de calidad (como ISO 9001), higiene de las instalaciones y control de la cadena de frío o humedad.
- Auditorías de Sostenibilidad y Ética: Si la marca busca certificaciones como Comercio Justo o Rainforest Alliance, el fabricante debe demostrar el cumplimiento de estas normas.
- Análisis de Producto Final: Muestras del café Cuisine & Co se someten a pruebas de laboratorio para verificar que cumplen con los parámetros definidos y que no hay contaminantes.
Además, muchos fabricantes que trabajan con marcas blancas poseen certificaciones reconocidas internacionalmente, como BRC (British Retail Consortium) o IFS (International Featured Standards), que son normas de seguridad alimentaria muy exigentes, a menudo requeridas por los propios minoristas. Esto añade una capa extra de garantía sobre la seriedad y profesionalismo del fabricante.
En mi propia experiencia, he tenido la oportunidad de visitar instalaciones de grandes tostadores que producen para múltiples marcas, incluyendo algunas blancas. La pulcritud, la automatización y los rigurosos controles de calidad implementados son impresionantes. No es inusual ver laboratorios internos donde se realizan catas y análisis fisicoquímicos constantes para asegurar la consistencia del producto, lote tras lote. Esto demuestra que, aunque el nombre del fabricante no esté en el paquete, el compromiso con la calidad suele ser muy alto.
La Experiencia del Consumidor: ¿Importa Quién lo Fabrica?
Desde la perspectiva del consumidor, la pregunta sobre quién fabrica el café Cuisine & Co, aunque importante, a menudo se ve eclipsada por la experiencia final en la taza. Al fin y al cabo, lo que la mayoría busca es un café que les guste, a un precio razonable y que esté fácilmente disponible.
Mi Propia Experiencia Investigando Orígenes
Cuando doña Elena me planteó su pregunta, me embarqué en una pequeña misión personal. Como buen aficionado al café, no solo me gusta disfrutarlo, sino también entenderlo. Descubrí que, para la mayoría de las marcas blancas como Cuisine & Co, la información del fabricante específico es un secreto comercial. Los contratos entre el minorista y el proveedor suelen incluir cláusulas de confidencialidad estrictas. Sin embargo, lo que sí es posible inferir es que el fabricante debe ser una empresa de volumen, con capacidad de garantizar un suministro constante y una calidad uniforme.
Lo que me sorprendió, y confirmé a través de pruebas caseras y comparaciones, es que muchos cafés de marca blanca, incluyendo el Cuisine & Co, ofrecen una calidad muy digna para el precio que tienen. En ocasiones, he notado que el perfil de sabor de un café de marca blanca puede ser sorprendentemente similar al de una marca reconocida, lo que refuerza la idea de que son procesados por los mismos (o similares) tostadores a gran escala. No me cabe duda de que los minoristas invierten mucho en asegurar que su marca propia no solo sea barata, sino que también satisfaga las expectativas del paladar promedio.
Evaluando la Calidad de Marcas Propias
Entonces, ¿cómo podemos nosotros, como consumidores, evaluar si un café como Cuisine & Co es bueno, sin saber exactamente quién lo fabrica? Aquí van algunos consejos basados en la experiencia:
- Lee la Etiqueta Detenidamente: Aunque no encontrarás el nombre del fabricante, busca información sobre el tipo de grano (arábica, robusta), el origen (si lo mencionan), el tipo de tueste y la fecha de caducidad. Una fecha de caducidad lejana no siempre es un buen indicador de frescura en el café molido. Busca la fecha de tueste si es posible, aunque esto es raro en marcas blancas.
- Prueba y Compara: La mejor manera es, por supuesto, probarlo. Compra un paquete de Cuisine & Co y compáralo con tu marca habitual. ¿Cumple tus expectativas en aroma, sabor y cuerpo?
- Presta Atención a los Detalles del Empaque: Un buen empaque (con válvula de desgasificación para café en grano, buen sellado, material opaco) indica que el minorista se preocupa por preservar la frescura del café, lo que a su vez sugiere una inversión en la calidad general del producto.
- Valora las Certificaciones: Si el café Cuisine & Co lleva sellos como «Comercio Justo», «Orgánico» o «Rainforest Alliance», esto no solo indica un compromiso con la sostenibilidad, sino que también implica una cadena de suministro más regulada y, a menudo, una mayor trazabilidad y control de calidad.
Preguntas Frecuentes sobre el Café Cuisine & Co y Marcas Blancas
A menudo, la discusión sobre quién fabrica el café Cuisine & Co, o cualquier otra marca blanca, suscita varias preguntas recurrentes. Aquí abordamos las más comunes con respuestas detalladas.
P: ¿Es el café de marca blanca de menor calidad?
Esta es una de las mayores falacias en el mundo del consumo. La creencia de que «marca blanca es sinónimo de mala calidad» está muy desactualizada. En el pasado, quizás era más común que los productos de marca propia fueran opciones básicas y de menor calidad para competir solo en precio. Sin embargo, hoy en día, la estrategia ha cambiado drásticamente.
Los minoristas han comprendido que la calidad es fundamental para la fidelización del cliente. Ya no buscan solo el precio más bajo, sino la mejor relación calidad-precio. Esto significa que invierten considerablemente en la formulación de sus productos de marca propia, estableciendo especificaciones de calidad muy rigurosas para sus proveedores. Muchos tostadores y fabricantes que producen para marcas blancas también son responsables de la elaboración de marcas líderes en el mercado, lo que significa que utilizan las mismas máquinas, procesos y, a menudo, los mismos estándares de materia prima.
Además, al no incurrir en los enormes costos de marketing y publicidad de las grandes marcas, los minoristas pueden invertir más en la calidad del producto en sí o simplemente trasladar ese ahorro al consumidor. Por lo tanto, no, el café de marca blanca como Cuisine & Co no es intrínsecamente de menor calidad. Puede que su perfil de sabor sea más «neutro» o diseñado para complacer a la mayoría, pero en términos de seguridad alimentaria y estándares de producción, suelen cumplir con los mismos o incluso más altos requisitos que las marcas tradicionales.
P: ¿Por qué es difícil identificar al fabricante exacto?
La dificultad para identificar al fabricante exacto del café Cuisine & Co, o de cualquier otra marca blanca, se debe principalmente a razones comerciales y estratégicas. Existen varios motivos por los cuales esta información no suele ser pública:
- Confidencialidad de Contratos: Los acuerdos entre el minorista (propietario de la marca Cuisine & Co) y el fabricante son contratos comerciales privados. Incluyen cláusulas de confidencialidad que impiden al fabricante divulgar para quién produce, y al minorista revelar quién es su proveedor. Esto protege los intereses de ambas partes.
- Ventaja Competitiva: Para el minorista, conocer a sus proveedores es una ventaja estratégica. Si el fabricante fuera de dominio público, la competencia podría intentar copiar las relaciones de suministro o presionar al proveedor. Para el fabricante, producir para múltiples marcas (incluidas las propias y las de la competencia) sería complicado si su identidad como proveedor de una marca específica fuera conocida.
- Flexibilidad en la Cadena de Suministro: Los minoristas a menudo trabajan con múltiples fabricantes para un mismo producto o cambian de proveedor según las condiciones del mercado (precios, capacidad, etc.). Si el fabricante fuera público, cada cambio de proveedor generaría confusión y podría afectar la percepción del consumidor. Mantener la flexibilidad es clave en un mercado tan dinámico.
- Foco en la Marca del Minorista: El objetivo de una marca blanca es precisamente que el consumidor asocie la calidad y el valor con la cadena de supermercados, no con un fabricante externo. Se busca reforzar la identidad de la tienda como proveedora de buenos productos.
Así que, si bien es una pregunta natural, la opacidad es una práctica estándar de la industria, diseñada para proteger los modelos de negocio involucrados.
P: ¿Cómo puedo saber si un café de marca blanca es bueno?
Aunque no tengamos el nombre del fabricante, podemos utilizar nuestros sentidos y un poco de conocimiento para discernir la calidad de un café de marca blanca como Cuisine & Co. Aquí te dejo algunos puntos clave a considerar:
- El Empaque es Clave: Un buen café necesita ser protegido. Observa si el empaque es robusto, si está bien sellado, si es opaco (para proteger de la luz), y si en el caso del café en grano o molido fino, tiene una válvula de desgasificación. Esto indica que se preocupan por mantener la frescura.
- Aroma Antes de Preparar: Al abrir el paquete, un buen café molido o en grano debe liberar un aroma fresco y distintivo. Un olor rancio, a humedad o débil es una mala señal.
- Fecha de Tueste/Consumo Preferente: Si bien es raro encontrar la fecha de tueste en marcas blancas, presta atención a la fecha de consumo preferente. Cuanto más lejana, mejor, pero recuerda que el café molido pierde frescura rápidamente. Si compras en grano, la frescura se mantiene mucho más.
- Origen de los Granos (si lo indica): Si la etiqueta especifica el origen de los granos (por ejemplo, «100% Arábica de Colombia»), es un punto a favor. Las marcas que dan esta información suelen tener más control sobre su materia prima.
- Sabor y Perfil en Taza: Al probarlo, presta atención al equilibrio. ¿Es amargo en exceso, o demasiado ácido? ¿Tiene un cuerpo agradable? Un buen café tiene un sabor redondo, sin dominancias desagradables. Si disfrutas la taza, esa es la prueba más importante.
- Certificaciones: Los sellos como Fairtrade (Comercio Justo), UTZ Certified o Rainforest Alliance no solo garantizan prácticas sostenibles, sino que a menudo implican una cadena de suministro más controlada y una mayor transparencia, lo que suele ir de la mano con la calidad.
En última instancia, tu propio paladar es el juez final. Experimenta, compara y descubre qué perfil de café de marca blanca te satisface más.
P: ¿Las marcas blancas usan los mismos granos que las marcas reconocidas?
Esta es otra pregunta fascinante y la respuesta es: sí, a menudo lo hacen, o al menos granos de calidad comparable provenientes de las mismas regiones de cultivo. Los grandes tostadores de café que suministran a las marcas blancas también suelen tener contratos con marcas reconocidas. Estos tostadores compran grandes volúmenes de café verde de los mismos mercados internacionales de materias primas.
La diferencia principal no siempre radica en el origen o la calidad intrínseca del grano verde, sino en la «receta» del tueste y la mezcla final. Las marcas reconocidas invierten mucho en crear un perfil de sabor distintivo y consistente que las identifique. Las marcas blancas, por su parte, suelen apuntar a un perfil de sabor más «generalista» que agrade a una amplia base de consumidores, o bien, a replicar el perfil de un líder de mercado a un menor costo.
Por ejemplo, un tostador puede comprar café arábica de Brasil. Una parte de ese café podría ir a una mezcla premium de una marca líder, y otra parte, quizás con un tueste ligeramente diferente o en una mezcla distinta, podría ir a una marca blanca como Cuisine & Co. La calidad del grano base puede ser muy similar. La distinción real surge de la habilidad del tostador para crear el perfil de sabor deseado, y las especificaciones que el minorista (propietario de Cuisine & Co) le haya dado para diferenciarse en el mercado.
Así que, la próxima vez que veas un paquete de café Cuisine & Co, puedes estar tranquilo sabiendo que los granos que contiene probablemente provienen de los mismos orígenes que los de otras marcas más conocidas, y que han sido procesados con altos estándares de la industria.
Conclusión: Más Allá del Nombre en el Paquete
La búsqueda de quién fabrica el café Cuisine & Co nos ha llevado a un viaje revelador por el entramado de la industria de las marcas blancas. Hemos descubierto que, en lugar de un único fabricante misterioso, detrás de cada paquete de Cuisine & Co hay un modelo de negocio inteligente: un gran minorista que encarga la producción a expertos tostadores de café, asegurando la calidad a través de rigurosas especificaciones y auditorías.
Este modelo no solo beneficia al minorista, sino que, de forma significativa, también nos beneficia a los consumidores al ofrecernos productos de calidad comparable a un precio más accesible. La próxima vez que doña Elena prepare su café Cuisine & Co, podré explicarle con certeza que, aunque no haya un único nombre en el paquete, la calidad está garantizada por una cadena de suministro bien articulada y el compromiso del minorista con la excelencia. Al final, lo que realmente importa no es solo el nombre del fabricante en la etiqueta, sino la experiencia y el placer que nos brinda cada sorbo de nuestra taza matutina.
Así que, la próxima vez que te encuentres con un producto de marca blanca, como el café Cuisine & Co, recuerda que su discreta presencia en el estante esconde una compleja red de colaboración y control de calidad diseñada para llevar a tu mesa un producto que, a menudo, rivaliza con las marcas más sonadas.