Imagina esta escena: Estás en el pasillo del supermercado, buscando tu café de cada mañana. Entre las marcas de siempre, tus ojos se posan en un paquete con un diseño atractivo, un precio competitivo y un nombre que suena familiar: Cuisine & Co. Lo tomas, lo miras, y una pregunta recurrente asoma en tu mente, esa que quizás muchos se han planteado sin encontrar una respuesta clara: ¿Quién fabrica el café Cuisine & Co? ¿Es una empresa cafetera renombrada que produce para ellos, o hay un engranaje más complejo detrás de esta etiqueta? Esta inquietud es más común de lo que parece, y desvelar este misterio nos lleva a adentrarnos en el fascinante mundo de las marcas blancas y la cadena de suministro global del café.
Para ir al grano y responder sin rodeos, el café Cuisine & Co no lo fabrica una única empresa cafetera con su propio nombre. En realidad, Cuisine & Co es la marca propia o «marca blanca» de Carrefour, uno de los gigantes minoristas más grandes a nivel mundial. Esto significa que Carrefour, bajo su propia etiqueta Cuisine & Co, encarga la producción de este café (y de muchísimos otros productos) a diversos fabricantes externos especializados. La identidad específica de estos fabricantes puede variar según la región geográfica, el tipo de café (molido, en grano, cápsulas), los acuerdos comerciales del momento e incluso la disponibilidad de materia prima.
El Enigma de la Taza Mañanera: ¿Quién Fabrica el Café Cuisine & Co?
La pregunta sobre quién se esconde detrás de la producción de una marca como Cuisine & Co es, sin duda, una de las más frecuentes para el consumidor curioso. Y la respuesta, aunque parece esquiva, es en realidad un reflejo del modelo de negocio moderno en el sector minorista. Cuando Carrefour decidió lanzar Cuisine & Co como su marca premium o de alta calidad dentro de su catálogo de productos propios, no invirtió en sus propias plantas tostadoras de café. En su lugar, optó por un modelo estratégico que le permite ofrecer una amplia gama de productos, desde lácteos hasta productos de limpieza, pasando por, claro está, el café.
Este modelo implica que Carrefour establece rigurosos criterios de calidad, especificaciones técnicas y requisitos de sostenibilidad. Luego, lanza licitaciones o contacta directamente con productores de café, tostadores y empacadores especializados, que cuentan con la infraestructura y la experiencia necesarias para cumplir con esos estándares. Estos fabricantes, a menudo, son los mismos que producen para otras marcas reconocidas en el mercado, o incluso para otras cadenas de supermercados. Sin embargo, bajo el contrato con Carrefour, envasan y etiquetan el producto con el logo de Cuisine & Co, garantizando que cumpla con los parámetros establecidos por el gigante francés.
Por lo tanto, es crucial entender que no hay un «único fabricante» perenne del café Cuisine & Co. Podría ser una tostadora de café con sede en Italia para las mezclas europeas, o una empresa colombiana que exporta sus granos y los procesa según las indicaciones, o incluso un gran consorcio que maneja volúmenes enormes de café de diversas procedencias. Esta flexibilidad permite a Carrefour optimizar sus costes, diversificar sus fuentes de suministro y, en última instancia, ofrecer un producto de calidad a un precio competitivo, adaptándose a las dinámicas del mercado sin la necesidad de ser ellos mismos productores directos.
Desentrañando el Modelo de Marca Blanca: El Secreto de Cuisine & Co
Para comprender cabalmente por qué el café Cuisine & Co se produce de esta manera, debemos sumergirnos en el concepto de la «marca blanca» o «marca de distribuidor». Esta estrategia comercial no es nueva, pero ha evolucionado significativamente, pasando de ser sinónimo de productos económicos y de calidad percibida inferior, a convertirse en etiquetas que, como Cuisine & Co, buscan competir en calidad con las marcas líderes del mercado.
¿Qué es una Marca Blanca y Por Qué Es Tan Relevante?
Una marca blanca, o marca de la casa, es aquella que pertenece y es comercializada por un minorista o distribuidor, en lugar de un fabricante tradicional. El minorista (en este caso, Carrefour) diseña el producto, establece sus especificaciones, decide su empaquetado y fijación de precios, y luego contrata a un fabricante externo para que lo produzca bajo su propia marca. Es un ganar-ganar en muchos sentidos.
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Para el Minorista (Carrefour):
- Mayor Control y Rentabilidad: Las marcas blancas ofrecen márgenes de beneficio significativamente más altos que las marcas de fabricante, ya que eliminan intermediarios y gastos de marketing de terceros.
- Fidelización del Cliente: Al ofrecer productos exclusivos bajo su propia marca, el minorista crea un vínculo más fuerte con sus clientes, que asocian la calidad y el valor directamente con la tienda.
- Diferenciación: Permiten al minorista distinguirse de la competencia, ofreciendo productos únicos que no se encuentran en otras cadenas.
- Flexibilidad en el Surtido: Pueden adaptar rápidamente su oferta a las tendencias del mercado y las preferencias de los consumidores sin depender de las decisiones de las grandes marcas.
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Para el Consumidor:
- Precios Competitivos: Generalmente, los productos de marca blanca son más económicos que sus equivalentes de marca de fabricante, ofreciendo una buena relación calidad-precio.
- Calidad Garantizada: En el caso de marcas como Cuisine & Co, que apuntan a un segmento premium, los minoristas invierten en asegurar que la calidad sea comparable o incluso superior a la de las marcas líderes.
- Variedad de Elección: Amplían el abanico de opciones disponibles para el consumidor.
Cómo Funciona el Proceso de Suministro para Cuisine & Co
El proceso para que un café termine siendo etiquetado como Cuisine & Co es meticuloso. Carrefour no simplemente busca a cualquier tostador. Hay un proceso detallado que suele incluir:
- Definición de Especificaciones: Carrefour, a través de sus equipos de desarrollo de producto, decide el perfil de sabor deseado para su café Cuisine & Co. Esto incluye el tipo de grano (Arábica, Robusta o mezcla), el origen, el nivel de tueste, la molienda (si es molido), el aroma, el cuerpo y el regusto. También se establecen requisitos de sostenibilidad, certificaciones (orgánico, Fair Trade, etc.) si aplica.
- Búsqueda y Selección de Proveedores: Se identifican y evalúan a posibles fabricantes que puedan cumplir con estas especificaciones. Se analizan sus capacidades de producción, experiencia, certificaciones de calidad (ISO 22000, HACCP, etc.), y su reputación.
- Licitación y Acuerdos Contractuales: Los fabricantes presentan sus propuestas y muestras. Carrefour evalúa la calidad de las muestras, la capacidad de producción, los precios y las condiciones logísticas. Una vez seleccionado el proveedor, se firman contratos que detallan todos los aspectos, desde la calidad del grano hasta los plazos de entrega y las condiciones de envasado.
- Control de Calidad Continuo: A lo largo de la producción, Carrefour realiza auditorías regulares en las instalaciones del fabricante y lleva a cabo pruebas de calidad sobre las muestras de cada lote para asegurar que se cumplen los estándares acordados. Este punto es vital para mantener la consistencia que el consumidor espera.
- Empaquetado y Distribución: El café se envasa con la marca Cuisine & Co y se distribuye a las tiendas Carrefour de la región correspondiente.
Este sistema demuestra que, aunque el fabricante directo no sea un nombre conocido para el público, hay un proceso robusto detrás que busca garantizar la calidad y la coherencia del producto que llega a nuestra despensa bajo la marca Cuisine & Co.
El Viaje del Grano: ¿De Dónde Viene el Café Cuisine & Co?
Si bien no podemos nombrar una única finca o un solo país de origen para el café Cuisine & Co, sí podemos hablar de las fuentes típicas y los procesos generales que sigue el café para llegar a nuestra taza bajo esta marca de Carrefour. El café es un producto global, y la capacidad de las grandes cadenas para sourcing (aprovisionamiento) de granos de diversas regiones es una de sus mayores ventajas.
Orígenes Potenciales de los Granos
El origen de los granos de café para Cuisine & Co dependerá en gran medida del perfil de sabor que Carrefour desee para sus diferentes variantes (por ejemplo, un café fuerte y con cuerpo para espresso, o uno más suave y aromático para filtro). Generalmente, los tostadores que producen para marcas blancas acceden a granos de las principales regiones productoras de café en el mundo:
- América Latina: Países como Brasil (el mayor productor mundial, conocido por sus cafés con notas achocolatadas y bajo acidez), Colombia (famoso por sus Arábicas lavados, equilibrados y aromáticos), Honduras y Perú (con crecientes producciones de cafés orgánicos y de especialidad).
- África: Etiopía (cuna del café, con perfiles florales y cítricos), Kenia (cafés brillantes y afrutados) y Uganda (Robusta de alta calidad).
- Asia: Vietnam (líder mundial en producción de Robusta, con granos robustos y de alto cuerpo), e Indonesia (con cafés distintivos por su procesamiento).
Es muy probable que el café Cuisine & Co utilice mezclas de granos de diferentes orígenes (blends) para conseguir un perfil de sabor consistente y equilibrado. Por ejemplo, una mezcla podría combinar Arábicas colombianos para la acidez y el aroma, con Robustas vietnamitas para el cuerpo y la crema, o Arábicas brasileños para una base achocolatada y suave.
Del Grano Verde al Café Tostado y Empaquetado
Una vez que los granos verdes (sin tostar) llegan a las instalaciones del fabricante contratado por Carrefour, el proceso se vuelve más técnico:
- Recepción y Limpieza: Los granos son inspeccionados para detectar impurezas y limpiados minuciosamente.
- Tueste (Torrefacción): Este es el paso más crucial para el sabor. El fabricante utiliza su experiencia y tecnología para tostar los granos a la perfección, según las especificaciones de Carrefour. El nivel de tueste (claro, medio, oscuro) determinará gran parte del sabor, aroma y cuerpo del café. Los tostadores modernos utilizan software y sensores para asegurar un tueste uniforme y consistente entre lotes.
- Enfriamiento: Después del tueste, los granos se enfrían rápidamente para detener el proceso de cocción y preservar los aromas.
- Molienda (si aplica): Si el café es molido, los granos tostados se trituran al tamaño deseado (fino para espresso, medio para filtro, grueso para prensa francesa). La finura de la molienda es crítica para la extracción del sabor.
- Empaquetado: Finalmente, el café se envasa en los paquetes o cápsulas con la marca Cuisine & Co. El empaquetado es esencial para preservar la frescura y el aroma del café, a menudo utilizando materiales que evitan la entrada de oxígeno y luz, y válvulas unidireccionales para permitir la salida de gases sin que entre aire.
Todo este proceso, desde la selección del grano verde hasta el empaquetado final, está sujeto a los controles de calidad y las auditorías de Carrefour, lo que nos lleva al siguiente punto: la garantía de calidad.
Garantía de Calidad y Trazabilidad en Marcas Propias
Contrario a la percepción que antaño asociaba las marcas blancas con una calidad inferior, las grandes cadenas como Carrefour han invertido considerablemente en asegurar que sus marcas propias, especialmente las de segmentos premium como Cuisine & Co, cumplan o superen los estándares de calidad de las marcas líderes. La reputación del minorista está en juego, y un producto de baja calidad bajo su propia marca podría dañar la confianza del consumidor.
Estándares y Certificaciones
Los fabricantes que trabajan para Carrefour bajo la marca Cuisine & Co deben cumplir con una serie de normas y certificaciones internacionales. Algunas de las más comunes en la industria alimentaria y del café incluyen:
- ISO 22000: Un estándar internacional para la gestión de la seguridad alimentaria, que cubre toda la cadena de suministro.
- HACCP (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico): Un sistema preventivo para garantizar la seguridad alimentaria en todas las etapas de la producción.
- BRCGS (Brand Reputation Compliance Global Standards) o IFS (International Featured Standards): Estándares de seguridad alimentaria reconocidos globalmente que auditan los procesos de fabricación y empaquetado.
- Certificaciones de Sostenibilidad: Dependiendo del producto, el café Cuisine & Co podría llevar sellos como Rainforest Alliance Certified™, UTZ Certified (ahora parte de Rainforest Alliance), Fair Trade (Comercio Justo) o Orgánico (USDA Organic/EU Organic). Estas certificaciones no solo garantizan prácticas agrícolas y laborales responsables, sino que también aseguran un estándar de calidad en el grano. Si bien no todos los cafés Cuisine & Co llevarán estas etiquetas, Carrefour tiende a promover la sostenibilidad en su cadena de suministro.
Control Continuo y Auditorías
El compromiso de Carrefour con la calidad no termina con la firma del contrato. Es un proceso continuo que incluye:
- Auditorías Regulares a Proveedores: Equipos de calidad de Carrefour visitan periódicamente las instalaciones de los fabricantes para verificar que los procesos de producción, higiene y control de calidad se cumplen estrictamente.
- Análisis de Muestras: Se toman muestras de cada lote de café producido y se envían a laboratorios independientes para análisis físico-químicos (por ejemplo, humedad, presencia de micotoxinas, perfil de ácidos grasos) y organolépticos (catas profesionales para evaluar el sabor, aroma, acidez, cuerpo).
- Trazabilidad: Se implementan sistemas de trazabilidad que permiten seguir el café desde la finca de origen hasta el estante del supermercado. Esto es crucial en caso de que surja algún problema y sea necesario identificar la fuente.
Mi propia experiencia, habiendo trabajado en la cadena de suministro de productos de gran consumo, me ha mostrado que las grandes cadenas minoristas son extremadamente rigurosas con sus marcas propias. No pueden permitirse errores de calidad, ya que el impacto en su imagen de marca sería devastador. Por ello, el café Cuisine & Co, aunque de un fabricante «oculto», ha pasado por un filtro de calidad estricto diseñado por Carrefour.
¿Cómo Afecta Esto al Consumidor? Ventajas y Consideraciones
Para el consumidor final, el modelo de marca blanca del café Cuisine & Co tiene implicaciones directas en su experiencia de compra y consumo. Entender este modelo nos permite apreciar mejor el valor que ofrece y cómo se posiciona frente a las marcas tradicionales.
Ventajas Claras para Tu Bolsillo y Paladar
- Excelente Relación Calidad-Precio: Esta es, sin duda, la ventaja más destacada. Al eliminar los grandes gastos de marketing y publicidad que sí asumen las marcas tradicionales (y que repercuten en el precio final), Carrefour puede ofrecer un café de calidad similar o incluso superior a un coste menor. El consumidor obtiene un producto de buen nivel sin pagar un extra por el «nombre» del fabricante.
- Acceso a Calidad Profesional: Como los fabricantes son especialistas en café, con plantas de tueste y procesos de alta tecnología, el consumidor se beneficia indirectamente de esa experiencia y capacidad. No estamos hablando de un café «casero» sino de uno producido a escala industrial con estándares profesionales.
- Consistencia (Generalmente): Aunque el fabricante pueda cambiar, Carrefour se esfuerza por mantener un perfil de sabor constante para su café Cuisine & Co. Esto significa que puedes esperar una experiencia de café similar cada vez que compres el producto, lo que genera confianza y familiaridad.
Consideraciones y lo que Debes Saber
- Dificultad para Rastrear el Origen Exacto: Si eres un purista del café que valora conocer la finca específica o el tostador artesanal, las marcas blancas te ofrecerán menos transparencia en este aspecto. La información en el paquete es general, centrada en la marca del minorista.
- Posibles Ligeras Variaciones: Si bien Carrefour busca la consistencia, un cambio de proveedor (por razones logísticas, de costes o de contrato) podría, en teoría, introducir sutiles variaciones en el perfil de sabor o aroma del café Cuisine & Co. Aunque esto es raro y Carrefour trabaja para minimizarlo, no es imposible. Los paladares más sensibles podrían notarlo.
- Menos Información Detallada en el Empaque: A menudo, las marcas blancas ofrecen menos detalles sobre el proceso de tueste, las notas de cata específicas o la historia del origen en comparación con algunas marcas de especialidad. Se centran en la marca del minorista y la información básica requerida.
En mi opinión, el café Cuisine & Co representa una excelente opción para el consumidor promedio que busca un café confiable, de buen sabor y a un precio justo para su consumo diario. La conveniencia de encontrarlo en tu supermercado habitual de Carrefour, sumada a la garantía de calidad que la marca del distribuidor se esfuerza por mantener, lo convierte en una elección muy sensata para la mayoría de los hogares.
La Experiencia Personal con el Café Cuisine & Co: Mi Perspectiva
Como amante del café y explorador de sus múltiples facetas, he tenido la oportunidad de probar diversas marcas, desde las de especialidad tostadas artesanalmente hasta las de gran consumo, y por supuesto, las marcas blancas. El café Cuisine & Co de Carrefour ha pasado por mi cafetera en más de una ocasión, y mi impresión general es bastante positiva.
Recuerdo la primera vez que lo compré. Confieso que al principio era algo escéptico. Siempre había asociado las marcas blancas con opciones más económicas, quizás adecuadas para usos culinarios, pero no para un disfrute pleno del café. Sin embargo, el diseño del paquete de Cuisine & Co, que evocaba una cierta sofisticación, me picó la curiosidad. Opté por una de sus mezclas para cafetera de filtro, esperando un resultado mediocre, pero me sorprendió gratamente.
El aroma al abrir el paquete era fresco y prometedor. Al prepararlo, el cuerpo era decente, con una acidez equilibrada y notas de chocolate y frutos secos que no eran para nada planas. Era un café que cumplía perfectamente para el desayuno o la sobremesa, sin estridencias, pero con un perfil de sabor redondo y satisfactorio. De hecho, lo encontré comparable a algunas marcas de gama media que triplicaban su precio. Esto me hizo reflexionar sobre cómo ha evolucionado el concepto de «marca blanca» en los últimos años.
Las grandes cadenas minoristas han comprendido que el consumidor actual no solo busca precio, sino también calidad y una experiencia de compra gratificante. Las marcas como Cuisine & Co son un testimonio de este cambio. Ya no se trata solo de ofrecer una alternativa barata, sino de construir una marca propia que genere confianza y lealtad, aprovechando la capacidad de producción de los mejores fabricantes sin la carga de desarrollar una infraestructura propia. Es una jugada maestra en el ajedrez del comercio minorista.
Mi consejo, basado en mi propia experiencia y en lo que he aprendido sobre la cadena de valor: no subestimes el café Cuisine & Co solo porque es una marca blanca. Carrefour invierte en la calidad de sus marcas propias. Puede que no tenga la historia romántica de una pequeña finca familiar o la exclusividad de un microlote de especialidad, pero para el día a día, para esa taza que te acompaña en la rutina, ofrece un valor excepcional. Es una demostración palpable de cómo la industria alimentaria puede democratizar el acceso a productos de calidad a través de modelos de negocio inteligentes y colaborativos.
Preguntas Frecuentes sobre el Café Cuisine & Co y las Marcas Propias
Para disipar aún más dudas y profundizar en este tema tan relevante para el consumidor, hemos recopilado y respondido algunas de las preguntas más comunes sobre el café Cuisine & Co y, por extensión, sobre el universo de las marcas propias en general.
¿El café Cuisine & Co es de buena calidad?
Sí, generalmente el café Cuisine & Co se considera de buena calidad para el segmento de consumo masivo. Como marca propia de Carrefour orientada a un perfil «premium» dentro de sus etiquetas, la compañía invierte significativamente en asegurar que los fabricantes contratados cumplan con estándares estrictos de calidad. Esto implica seleccionar granos adecuados, controlar el proceso de tueste y empaquetado, y realizar pruebas de calidad continuas.
Mientras que no compite directamente con cafés de especialidad de orígenes únicos y procesos artesanales muy específicos, el café Cuisine & Co está diseñado para ofrecer un perfil de sabor consistente, agradable y equilibrado, comparable al de muchas marcas nacionales consolidadas, pero a un precio más competitivo. La inversión en I+D por parte de Carrefour y la experiencia de los fabricantes subcontratados contribuyen a un producto fiable y satisfactorio para el consumo diario.
¿Todos los productos Carrefour de marca propia (incluido Cuisine & Co) son fabricados por la misma empresa?
No, rotunda y categóricamente no. Carrefour, como la mayoría de los grandes minoristas con marcas propias extensas, trabaja con una vasta red de fabricantes especializados. Cada categoría de producto (lácteos, embutidos, panadería, productos de limpieza, café, etc.) requiere de una experiencia y una infraestructura de producción muy específicas.
Por lo tanto, mientras que el café Cuisine & Co será fabricado por una o varias empresas con alta especialización en tueste y procesado de café, los yogures Cuisine & Co serán producidos por una láctea, y el aceite de oliva Cuisine & Co por una almazara. Carrefour selecciona al mejor proveedor para cada tipo de producto, basándose en la calidad, capacidad, coste y cumplimiento de sus estándares, lo que garantiza la especialización detrás de cada artículo.
¿Cómo puedo saber quién fabrica mi paquete específico de café Cuisine & Co?
En la mayoría de los casos, la identidad del fabricante específico del café Cuisine & Co no se revela en el empaque. Esto es una práctica estándar en la industria de las marcas blancas. El minorista (Carrefour) es el titular de la marca y asume la responsabilidad legal y de calidad del producto, mientras que el fabricante opera bajo un contrato de confidencialidad.
En el reverso del paquete, a menudo encontrarás una indicación como «Fabricado para Carrefour por…» o un código de envasador que, si bien es un registro legal, no es fácilmente rastreable por el consumidor promedio para identificar el nombre de la empresa. La intención es que el consumidor confíe en la marca del distribuidor (Carrefour) y no en el fabricante subcontratado, ya que este puede cambiar.
¿Por qué los minoristas como Carrefour no revelan la identidad de los fabricantes de sus marcas propias?
Hay varias razones estratégicas y comerciales por las que los minoristas optan por no revelar los nombres de los fabricantes de sus marcas propias:
En primer lugar, la confidencialidad comercial es primordial. Revelar la identidad del fabricante podría dar pistas a la competencia sobre la cadena de suministro y los acuerdos comerciales de Carrefour. En segundo lugar, y quizás más importante, es para proteger la marca propia del minorista. Si el fabricante es una empresa conocida que también produce sus propias marcas, revelar su identidad podría confundir al consumidor, haciéndole creer que está comprando una versión más barata de la marca del fabricante, en lugar de un producto único de la marca del minorista.
Además, esta práctica permite a Carrefour cambiar de proveedor si es necesario (por motivos de coste, calidad o capacidad) sin que ello afecte la percepción de la marca Cuisine & Co por parte del consumidor. El minorista quiere que la lealtad del cliente sea hacia su propia marca y su tienda, no hacia un fabricante externo que podría variar.
¿Cuáles son los principales beneficios de comprar café de marca blanca como Cuisine & Co?
Los beneficios son múltiples y directamente orientados al consumidor. El principal y más obvio es el precio. Al eliminar los costes de marketing y publicidad de las marcas tradicionales, y al tener un mayor control sobre la cadena de suministro, Carrefour puede ofrecer café de calidad comparable a un precio significativamente más bajo, lo que supone un ahorro directo para el hogar.
Otro beneficio clave es la confianza y consistencia. Los minoristas invierten mucho en asegurar que sus marcas propias mantengan una calidad homogénea. Esto significa que, si te gusta el café Cuisine & Co, puedes tener la seguridad de que el siguiente paquete tendrá un perfil de sabor muy similar. Finalmente, al comprar marcas propias, estás contribuyendo a la diversificación del mercado, lo que fomenta la competencia y puede influir positivamente en los precios de todas las marcas de café.
¿Cómo se comparan los cafés de marca propia con las marcas de café tradicionales?
La comparación depende mucho del segmento. En el segmento de consumo masivo, los cafés de marca propia como Cuisine & Co a menudo ofrecen una calidad muy similar, e incluso superior, a muchas marcas tradicionales de gama media. Esto se debe a que utilizan las mismas fábricas y los mismos estándares de calidad, pero con una estructura de costes más eficiente.
Sin embargo, en el ámbito de los cafés de especialidad o las marcas boutique que se centran en orígenes únicos, trazabilidad detallada, tuestes específicos y notas de cata muy particulares, las marcas propias generalistas como Cuisine & Co suelen tener un enfoque más amplio y un perfil de sabor más universal, pensado para el paladar general. Las marcas tradicionales tienen la ventaja de construir una historia y un posicionamiento de marca más emocional, a menudo asociado a años de tradición o campañas de marketing intensivas, algo que las marcas propias compensan con valor y una relación calidad-precio excepcional.
¿Es el café Cuisine & Co ecológico o de comercio justo?
La respuesta a esta pregunta puede variar y es importante verificar la etiqueta específica del paquete de café Cuisine & Co que estés comprando. Carrefour, como empresa comprometida con la sostenibilidad, ofrece cada vez más productos de sus marcas propias con certificaciones ecológicas (bio) o de comercio justo (Fair Trade, Rainforest Alliance, UTZ).
Si el café Cuisine & Co es ecológico, llevará el logotipo de la hoja verde de la Unión Europea para productos orgánicos. Si es de comercio justo, lucirá el sello correspondiente (por ejemplo, el sello de Fair Trade International). No todas las variantes de café Cuisine & Co tendrán estas certificaciones, pero es probable que haya opciones disponibles dentro de la gama que sí las tengan. Es una tendencia creciente en el sector minorista responder a la demanda de los consumidores por productos más sostenibles y éticos.